奎屯十大名小吃？

一、奎屯十大名小吃？

第一个要说的就是奎屯烧饼了，大家要知道烧饼虽然种类十分多样，各种各样的口味也很复杂，其他的各个省份也能够看到烧饼的身影，但是奎屯的烧饼还是很有特色的。新疆有一种被称作是馕的食物，大家都很喜欢，而且也很有名气，收到了很多的欢迎。而这个奎屯的烧饼，就继承了这种特色，但是又有着自己的风格。烧饼在制作的时候，会在上面刷上一层均匀的厚厚的一层辣酱，这个工序倒是和美味的酱香饼有一点的类似了。然后烤制出来以后，面饼吃起来十分的酥软，咬一口都是浓郁的香味，让人久久难忘。因为是烤制的工艺，所以质感和馕很是相似，喜欢吃有口味的馕饼的话，这个奎屯烧饼是一个很好的选择。

第二个要讲的就是和拉条子十分相似的另一类食物了，在奎屯被称作是怪味面。其实这个怪味，说起来真的是很奇怪的，其实就是美味的意思了，借此来吸引大家的好奇心而已。这个面条的汤底会加上不少的油辣子，所以看起来红艳艳的，很是诱人。其实本来的汤水是清澈的，但是由于加了红油，才会呈现出这个样子。而我们在吃面条的时候，还会被放上一大勺子的面酱，这个面酱就是肉酱沫了，很有些炸酱的感觉。肉末吃起来十分的细腻，加上一些黑色的咸菜，减缓了肉的腻味，所以吃起来很香。再加上一些配菜辅佐，这碗怪味面也是吸引了不少的游客的胃口。

第三个要说的就是大盘兔了，这个就是根据大盘鸡来改造过来的。新疆的大盘鸡，去吃过的就知道了，美味能够传播到全国范围内的这种名气，其实是有它自己的实力的原因的。而大盘兔，也同样十分的可口。首先里面使用的食材不再是鸡肉了，而变成了兔子肉，很多人都喜欢吃兔子，觉得肉质很是紧致，让人觉得口感很不错。而这个大盘兔，加上了丰富的辣子，爆炒过后的油香味，都带着一股令人神往的味道。

第四个要给大家介绍的就是炒麻食了，大家吃麻食的时候，一般情况下，都是煮的麻食，有很多的汤汤水水，还有丰富的配菜和面疙瘩。但是在奎屯吃麻食，是叫做炒麻食的，里面也不是面疙瘩，而是顺滑的面条。而且用到的辅食会有芹菜，弄到一起翻炒，吃起来会在辣口的同时，感受到一种蔬菜的清淡感，而且芹菜吃起来口感很清脆，在口腔的口感也很不错。这个麻食翻炒起来的时候，要用到的食材就是辣酱了。新疆人是很能够吃辣的，我们新疆人来到东北去的话，总觉得东北的爆辣都让人觉得平淡无奇，很是一般，完全不能够满足自己对辣子的需求。而这盘炒麻食，专门用的辣酱，就可以在很大程度上满足大家的需要了，真的是特别的爽口，让人觉得是十分的带劲。

第五个要说的就是拌面了，在奎屯，拌面也是十分的受欢迎，这个拌面的面条是黄色的，可能是因为加了油的原因，看起来也十分的诱人。首先在做拌面的时候，是要把面条给先用水煮过以后，再和各种蔬菜放到一起进行翻炒的，而这个拌面的这种做法，也是奎屯的特色了。大家会先把羊肉和芹菜炒好，这个就是拌面的辅料了，煮好了的拌面要用凉水进行一道工序，然后就把炒菜和面条搅拌在一起。里面放一些酱料，然后再加上一些花生米粒，吃起来十分得可口，颜色也很漂亮，让人禁不住就流口水了。

二、新疆的食物特产是什么？

新疆是中国西北地区的一个自治区，以其多样的民族文化和美食而闻名。这里有一些新疆的食物特产：

1. 羊肉串：新疆以羊肉闻名，而羊肉串是新疆最经典的烧烤美食之一。它由嫩羊肉块串在竹签上，用特制的调料腌制后炭烤而成。羊肉串香气四溢，口感鲜嫩，是新疆人民日常的街头小吃。

2. 手抓饭：手抓饭是新疆的传统主食之一，也被认为是代表新疆的美食。它由炖煮的羊肉、胡萝卜、大米和各种香料混合熬制而成。最特别的是，手抓饭通常是用手直接抓取而非用餐具，因此得名手抓饭。

3. 馕：馕是新疆人民的主要面食之一，类似于发面饼。它是由面粉、水和酵母制成的圆形面饼，在烤炉中烘烤至蓬松酥脆。馕可以搭配各种菜肴食用，也可以切开做成夹肉馕或夹菜馕。

4. 大盘鸡：大盘鸡是新疆的一道招牌菜，以其丰富的味道和大份量而著名。它由鸡块、土豆、各种调料和香料一起烧煮而成。大盘鸡呈红色，辛辣美味，适合与馕或米饭一起品尝。

5. 拉条子：拉条子是一种特色的新疆面食，是一种手工制作的拉面。面团经过多次拉伸、折叠和切割，形成细长而有弹性的面条。拉条子通常煮熟之后，可以加入汤或炒菜一起食用。

这些仅仅是新疆美食的一部分，新疆还有其他丰富多样的特色菜肴，如烤全羊、炒米粉、烤包子等。新疆的美食多样性和独特性使其成为中国美食文化中不可忽视的一部分。