红薯苕粉丝家常做法？ 番薯粉的各种吃法？

一、红薯苕粉丝家常做法？

红薯苕粉丝是一道非常营养美味的家常菜，下面是一种简单易学的红薯苕粉丝家常做法：

所需食材：

红薯苕粉丝，瘦肉，胡萝卜，葱姜蒜，辣椒，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，香油，水淀粉。

步骤：

1. 红薯苕粉丝提前泡软备用。

2. 瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。

3. 胡萝卜切成丝，辣椒切成细丝，葱姜蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒丝。

5. 加入腌制好的瘦肉丝翻炒。

6. 然后加入胡萝卜丝继续翻炒。

7. 加入适量的清水，煮开后放入红薯苕粉丝，翻炒均匀。

8. 然后加入盐、鸡精、老抽继续翻炒。

9. 最后加入少许香油，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 红薯苕粉丝煮的时间不要太长，否则会烂掉。

2. 炒菜时需要不断翻炒，避免粘锅和糊锅。

3. 肉要提前腌制一段时间，能够更好的入味。

4. 可以根据自己的口味调整调料的种类和用量。

希望这个红薯苕粉丝家常做法对您有所帮助，祝您做菜愉快，味道美美哒~

二、番薯粉的各种吃法？

一、白菜猪肉炖粉条

白菜猪肉炖粉条是红薯粉的经典做法，白菜、红薯粉条，汤汁浓郁，粉条爽滑弹牙，超级下饭，暖心、暖胃又暖身，大人小孩都爱吃。

主料：五花肉500克、红薯粉条100克、白菜叶250克、香菜、葱段、姜片

辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮

做法：

1、五花肉切块，加少许酱油拌匀，下七成热的油中炸至金黄色备用；

2、红薯粉条泡软，白菜叶切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋扎紧；

3、锅中加猪肉、粉条、酒、糖、酱油、葱姜、调料袋、汤旺火烧沸，转小火炖至熟烂，加入白菜段；

4、加盐、味精调味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末即可。

二、酸辣粉

深受各路吃货喜爱的酸辣粉，其实一点都不难，在家也能自己做。爽滑筋道的红薯粉，配上各种菜码，酸爽麻辣、开胃过瘾。

主料：红薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香葱、香菜、花椒、干辣椒　　

辅料：食用油、香油、高汤、香醋、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精

做法：

1、红薯粉清水泡发，香菜、香葱、榨菜切末；

2、油锅爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤煮沸盛出；

3、开水下红薯粉烫热放入汤碗；

4、加鸡精、醋、盐、花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

三、蚂蚁上树

红薯粉条搭配猪肉末的蚂蚁上树是中国传统名菜，口味清淡，爽滑美味，粉条色泽红亮、柔软嫩滑，肉末香嫩贴在粉条上，风味别致，是家常菜的上品。

主料：红薯粉条、猪肉、葱、大蒜头、米椒

辅料：豆瓣酱、鸡精、蚝油

做法：

1、红薯粉提前泡发，猪肉、姜、辣椒、大蒜头切末；

2、起锅烧油，七成热时下肉末翻炒变色；

3、加豆瓣酱、辣椒、葱姜末煸香炒匀，加少许水煮开；

4、放入粉丝炒至变软，加鸡精、蚝油调味，撒入葱段即可。

三、红薯菜馍家常做法？

红薯菜馍是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

所需食材：

红薯：2-3个

面粉：适量

菜心或其他蔬菜：适量

姜蒜：适量

酱油：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将红薯洗净削皮，切成块状，放入锅中蒸熟。蒸熟后用勺子压成泥状备用。

准备一个大碗，将面粉和红薯泥按照2:1的比例混合，逐渐加入适量的水搅拌成面团，揉至光滑有弹性。

面团醒发20-30分钟，期间可以准备其他材料。

将菜心或其他蔬菜洗净切段备用，姜蒜切末备用。

醒发好的面团，取出揉搓排气，分成适量的小面团，擀成薄饼。

平底锅加热，刷一层食用油，将面饼放入锅中煎至两面金黄。

煎好的面饼放在盘子里备用。

另起锅，加热一些食用油，放入姜蒜末炒香。

加入菜心或其他蔬菜翻炒，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。

将炒好的菜心或其他蔬菜放在煎好的面饼上，卷起来即可。

红薯菜馍可以作为一道主食或小吃，口感香软，营养丰富。根据个人喜好，你也可以根据以上的基本做法进行一些变化和创新。