怎么做豆浆皮猪腰子汤?
一、怎么做豆浆皮猪腰子汤?
材料:猪腰 500克,豆浆皮100克,料酒 适量,一小勺盐 嫩豆腐 500克,随意瘦肉 ,少许香菜 适量。
做法 :
1,猪腰处理掉后切薄片泡在水里去掉血水 泡15分钟 中途换1-2次水2、水开后放入猪腰、捞掉浮沫 放入一小勺料酒腰花。
2,豆腐切成小方块一起放入煮腰花豆腐汤的做法 步骤2瘦肉提前切片、放点油搅拌下、上一步水开后再放瘦肉 接着调味腰花豆腐汤的做法。
3,重点了、放入一点冬菜调味。
二、豆浆纸皮可以做什么?
准备材料:豆浆皮2张、金针菇225g、黄瓜丝60g、胡萝卜丝30g、葱花30g、姜丝4g、蒜泥20g、小米辣5g、蚝油20g、酱油30g、糖8g、米醋7g、陈醋10g、香油2g 制作步骤:
1、黄瓜、胡萝卜、姜切丝,葱、小米辣切小段,备用。
2、金针菇剪掉根,撕成小缕。
3、锅中放入适量清水,水开后,倒入金针菇,绰水。
4、豆皮放入盆中,倒入烧开的沸水,烫一分钟后捞出。
5、烫好后的豆皮切丝,待用。
6、将所有调料加入蒜泥混合均匀。
7、倒入姜丝、小米辣、葱段,拌匀。
8、金针菇、豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中,倒入拌好的调料混合汁。
三、豆浆皮的食用方法?
豆浆皮吃法有很多,可以直接凉拌也可以清炒使用,每种做法的口感和味道都不一样,以下就是两个比较经典的做法:
1、清炒豆浆皮
材料:葱蒜、蒜苗、豆浆皮
制作方法:首先需要将豆腐皮放在温水里面浸泡一段时间,让其质地从脆硬变得柔软,同时将葱蒜、蒜苗切成小段备用;在锅里面加入食用油加热,达到八九成油温的时候,就将葱蒜、蒜苗放入油锅里面炒香;接着放入豆浆皮进行翻炒,用中火炒个1-2分钟加入食用盐、味精就出锅了。
2、凉拌豆浆皮
将提前泡发好的豆浆皮放入沸水当中,煮上2-3分钟熟透之后捞出来放凉,然后放入盐、香菜、葱花、蒜蓉、花生碎、油辣子以及味精等调味品搅拌均匀即可,喜欢吃洋葱的也可以加点。
上述就是比较经典的两个豆浆皮制作方法,有一个比较清淡有一个比较辣一点,大家可根据自己的口味选择。
四、豆浆皮怎么烧好吃?
准备材料:豆浆皮2张、金针菇225g、黄瓜丝60g、胡萝卜丝30g、葱花30g、姜丝4g、蒜泥20g、小米辣5g、蚝油20g、酱油30g、糖8g、米醋7g、陈醋10g、香油2g 制作步骤:
1、黄瓜、胡萝卜、姜切丝,葱、小米辣切小段,备用。
2、金针菇剪掉根,撕成小缕。
3、锅中放入适量清水,水开后,倒入金针菇,绰水。
4、豆皮放入盆中,倒入烧开的沸水,烫一分钟后捞出。
5、烫好后的豆皮切丝,待用。
6、将所有调料加入蒜泥混合均匀。
7、倒入姜丝、小米辣、葱段,拌匀。
8、金针菇、豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中,倒入拌好的调料混合汁。
9、拌匀即可
五、豆浆皮怎么拌凉菜?
豆浆皮凉拌 :豆浆皮1张,香菜3根,生抽2勺,白糖小半勺,油辣椒1勺,米醋1勺,拌匀即可。
六、豆浆皮可以做什么汤?
主料
豆皮
1份
猪肉
1块
小白菜
1把
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
黑胡椒粉
少许
步骤
1.将豆皮洗净。
2.切丝备用。
3.将瘦猪肉洗净。
4.切丝备用。
5.将小白菜用淡盐水浸泡后洗净沥水。
6.切成块或末备用。
7.锅热后倒油,放入葱段。
8.炸至焦黄取出葱段。
9.下入豆皮丝。
10.略微煎炒。
11.加入清水,喜汤的可以多一点汤水。
12.煮至汤底大开,食材出味。
13.再将青菜下锅一起煮。
14.加入细盐调味,煮至食材全部出味。
15.再猪肉丝下锅略煮,同时撇去浮沫。
16.加少许黑胡椒粉调味即可。
七、豆浆皮做法家常?
豆浆皮是一道传统的家常小吃,原料主要是大豆和水,制作过程简单,口感鲜美,是一道健康美味的食品。下面是豆浆皮的家常做法:
所需材料:
1.大豆:500克
2.水:适量
步骤:
1.将大豆洗净,浸泡6-8小时或者一夜,取出沥干备用。
2.将浸泡好的大豆放入豆浆机中,加入适量的水,开始搅拌,搅拌3-5分钟,将豆浆倒入纱布中,用手挤压出豆浆,豆渣留在纱布中。
3.将豆渣放入锅中,加入适量的水,水要盖住豆渣,然后用小火煮30分钟左右。
4.煮好的豆浆皮可以用勺子轻轻的提起,放进冰水中冷却一下,然后再沥干备用。
5.最后,把豆浆皮切成适当大小的块状,撒上一点葱花和香菜碎,加上自己喜欢的调料,就可以享受美味的豆浆皮了。
小贴士:
1.豆浆皮的口感软嫩,口感鲜美,可以口感更好的豆浆机。
2.在烹饪豆浆皮时要用小火,轻轻搅拌,避免豆渣糊底。
3.豆浆皮最好当天吃完,存放过久会失去口感,如果要存放,可以放入冰箱内冷藏。
八、豆浆皮怎么吃?
准备材料:豆浆皮2张、金针菇225g、黄瓜丝60g、胡萝卜丝30g、葱花30g、姜丝4g、蒜泥20g、小米辣5g、蚝油20g、酱油30g、糖8g、米醋7g、陈醋10g、香油2g 制作步骤:
1、黄瓜、胡萝卜、姜切丝,葱、小米辣切小段,备用。
2、金针菇剪掉根,撕成小缕。
3、锅中放入适量清水,水开后,倒入金针菇,绰水。
4、豆皮放入盆中,倒入烧开的沸水,烫一分钟后捞出。
5、烫好后的豆皮切丝,待用。
6、将所有调料加入蒜泥混合均匀。
7、倒入姜丝、小米辣、葱段,拌匀。
8、金针菇、豆皮丝、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入同一个盆中,倒入拌好的调料混合汁
九、豆浆皮可以怎么做汤?
1.可以做浆皮腰花汤。
2.做法如下
材料:
猪腰1付,豆浆皮2张,姜15克,香葱1棵,香菜1棵,鸡蛋1只,啤酒1瓶。
调味料:
芝麻香油3克,盐2克,料酒1克,白胡椒粉2克。
做法:
1.将腰子从中间片开,一分为二,撕去筋膜;
2.用刀片去中间的腰臊;
3.倾斜45度下刀,切出均匀花纹;
4.反过来交叉45度下刀切出花纹,第三刀切断;
5.将切好的腰花加入适量啤酒浸泡10分钟;
6.将豆浆皮切条放入大碗中;
7.加入适量开水浸泡至软;
8.将生姜片成薄片;
9.然后将姜片改刀切细丝备用;
10.将香葱切葱花;
11.将香菜切1厘米的寸段备用;
12.碗中磕入一个鸡蛋;
13.用筷子将鸡蛋打散备用;
14.将泡过啤酒的腰花用清水清洗干净;
15.将泡软的豆浆皮控水;
16.锅点火,加入适量清水;
17.把切好的姜丝下入锅中;
18.水开后将洗净的腰花下入锅中;
19.调入2克盐、1克料酒;
20.再把泡软的浆皮下入锅中;
21.烧开以后,撒入葱花;
22.紧接着将蛋液均匀倒入锅中;
23.推匀后再次烧开,撒入少许白胡椒粉;
24.淋入少许芝麻香油;
25.出锅盛入碗中;
26.最后撒入香菜段。