超级美味的麻辣卤菜做法，让你垂涎欲滴！

材料准备：

• 鸡翅：500克
• 鸭脖：200克
• 鸭舌：200克
• 豆皮：200克
• 五花肉：300克
• 豆腐干：200克
• 莴苣：适量
• 辣椒：适量
• 姜蒜：适量
• 香菜：适量
• 鸡精：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 水：适量

做法步骤：

1. 将鸡翅、鸭脖、鸭舌、豆皮、五花肉和豆腐干分别洗净备用。
2. 将鸡翅和五花肉放入锅中，加入适量的水、姜蒜和酱油，煮熟后捞出。
3. 将煮熟的鸡翅和五花肉切成适量大小的块,分别放入碗中备用。
4. 将锅中的清汤捞出备用。
5. 将鸭脖和鸭舌放入锅中煮熟，捞出备用。
6. 将豆皮切成适量大小的块，放入锅中焯水煮熟，捞出备用。
7. 将豆腐干切成适量大小的块，放入锅中焯水煮熟，捞出备用。
8. 将莴苣洗净切段，辣椒和香菜切碎备用。
9. 取一个大碗，将酱油、料酒、鸡精和盐加入，搅拌均匀成调味汁。
10. 将碗中的调味汁倒入锅中的清汤中加热，煮沸后熄火。
11. 将煮沸的汤倒入碗中，加入鸡翅、鸭脖、鸭舌、豆皮、五花肉和豆腐干块。
12. 加入莴苣、辣椒和香菜，搅拌均匀。

小贴士：

1. 可根据个人口味增加或减少辣椒的用量。

2. 清汤的煮法可以根据个人喜好选择，使用鸡骨头、猪骨头或者其他肉类食材煮出鲜香的汤底。

3. 麻辣卤菜可以根据材料的不同进行搭配，增加自己喜欢的食材。

感谢阅读！

希望这道超级美味的麻辣卤菜做法能够带给你垂涎欲滴的味觉享受！快来尝试一下吧！