焖饭的做法? 薏米焖饭的做法?
一、焖饭的做法?
焖饭做法是将大米浸泡一晚。鸡腿肉切小块,香菇切花刀。葱姜蒜煸炒出香味。
再放入焯好的鸡腿和香菇翻炒。放入调料翻炒均匀,加水微炖两分钟。盛出放入电饭锅底部,铺平。在盖好大米蒸熟即可。
二、薏米焖饭的做法?
一、原料
主料: 薏苡仁100克、虾仁50克、瘦猪肉50克
辅料: 豆腐2块、水发香菇4枚、胡萝卜1个、粳米100克、青豆
调料: 生姜、鲜汤、植物油、黄酒、白糖、淀粉各适量
二、薏米闷饭的做法步骤:
1、将薏米仁洗净,用热水浸一夜后捞起,加水略煮
2、用生姜汁、黄酒浸虾仁,拌少许淀粉,焯熟
3、生姜切丝,与瘦肉末拌匀,用油炒熟
4、香菇、胡萝卜切丝,豆腐油炸
5、粳米淘净,与薏苡仁、香菇一同入锅,加入鲜汤和清水适量,酌加调料,煮饭,饭快熟时加入虾仁,撒入焯过的青豆,稍焖即成。
三、豆芽焖饭的做法?
做法
1.香菇、木耳切丝或小块,用香油、芝麻、酱油煸炒片刻盛起备用
2.肉片儿用酱油、料酒、香油、胡椒粉、葱末、蒜末、芝麻腌一阵子,炒熟备用
3.辣白菜用香油、芝麻拌匀
4.用酱油、料酒、香油、葱、芝麻、香菜混合准备一个拌饭料
5.泡了1-2小时的米放进电饭锅煮(注:水比平时稍少一些,因为辣白菜、黄豆芽、拌饭料会有一部分水),约摸大概时间,打开锅,水刚刚要干的时候,放炒好的肉、香菇、木耳和辣白菜,关上盖儿继续蒸煮
6.电饭锅的保温灯亮起的时候,把豆芽和拌饭料放进去,拌匀,关上盖子再焖10分钟就可以吃了
四、黄米焖饭的做法?
主料:
大黄米适量
辅料:
枣(鲜)适量
红糖适量
步骤1
将黄米泡3小时以上,大枣洗净
步骤2
碗内抹油,先放大枣再放黄米,加跟米齐平的水(水多大枣会浮起。而且米饭太软)。大火蒸半小时
步骤3
蒸好的米饭倒出,撒上红糖即可
五、茶缸焖饭的做法?
用料
牛腩
500克西红柿 4个洋葱 半个姜 5片葱 半根八角 3个香叶 3片桂皮 2个蕃茄酱 1大勺白砂糖 1大勺生抽 1大勺老抽 1小勺盐 1茶勺
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步骤 1
准备好材料。食材:西红柿,牛肉,洋葱。香料:八角,香叶,桂皮,生姜,大葱。
步骤 2
半根大葱切片,半个洋葱切碎,生姜切片,备用
步骤 3
将牛肉洗净,泡水20分钟,泡出血水。加入香料:桂皮x2,八角x4,香叶x3,生姜片x4,
步骤 4
电压锅压20分钟。【如果没有压力锅】可以用普通的锅凉水下入牛肉,大火煮开去浮沫,盖上锅盖后,再转中小火,40分钟。
步骤 5
将压过后的牛肉取出,摘出香料,沥水备用。(炖完肉的牛肉汤不要倒掉,做汤底还用得上。)
步骤 6
接下里是处理一下牛肉,少许油,烧热加入葱片,炒香,以此加入,一大勺生抽(大勺参考吃火锅的汤勺约30ml),一小勺老抽(5ml),炒香后肉取出备用。
步骤 7
将4个西红柿切成小块
步骤 8
少量的油,将洋葱碎炒香后,下入西红柿块,大火炒他们,再加上锅盖,转小火将西红柿煮化
步骤 9
西红柿煮的粘稠的时候,开始调味,加入白砂糖,加盐,蕃茄酱(提鲜),一碗牛肉汤。
步骤 10
最后将牛肉加入进去,一起煮10分钟
步骤 11
最后加入配菜,摆锅上桌!!
六、粉丝焖饭的做法?
- 准备食材 -
山芋粉丝一把
洋葱一个(小的)
胡萝卜一根
花菜1/4
土鸡蛋一个
辣椒面适量
细盐适量
鸡精适量
五香粉适量
- 步骤 -
1.把粉丝用水泡起来、热水,凉水都可以。(热水泡速度快)
2.蔬菜洗净,花菜切薄点,胡萝卜切成丝,洋葱切成条。鸡蛋打在碗里放点盐搅拌好。
3.开始炒鸡蛋,文火30秒后用盘子装起了,然后把锅里放上油,加热后依次放入洋葱,花菜,胡萝卜翻炒。(要大火)
4.菜炒到9成熟时,加入鸡蛋和泡好洗净的粉丝。炒几下,炒的时候不要翻,用画圈式的炒法。
5.加入盐,辣椒粉,几滴酱油,五香粉快速画圈炒,(如果粘锅加入水就可以了)粉丝热了后加入鸡精,继续炒几下就可以出锅了。
6.说起来感觉很麻烦,但是做起来很简单的。你准备做了吗?
七、鸭肉焖饭的做法?
主料、腊鸭腿适量、大米适量、青椒适量
辅料、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量
腊鸭焖饭的做法步骤
1.腊鸭腿洗净切块,我这刀剁不动,切口就不利落。把厚皮切下来单独用。
2.煮米饭,电饭煲放入大米,我还放了一把玉米渣,好看又健康,吃点粗粮对身体好。
3.把鸭腿铺在大米上,放入一倍水。
4.放入一勺料酒去腥。插电按常规煮饭
5.切姜片、蒜粒,2只青椒切片,鸭腿皮切
6.锅中不用放油,开小火,把鸭皮煸出油,煸的焦焦脆脆的。
7.放入姜蒜爆香,转大火
8.放入青椒,翻炒,加半碗开水,接着翻炒
9.断生后倒入生抽,翻炒,出锅前倒点蚝油,要留点汤汁
10.米饭煮好了,关电焖5-10分钟再开盖更好吃哟
11.盛出来,把鸭皮青椒连汤汁倒在旁边,开吃!
八、快餐焖饭的做法?
食材清单
香肠 1根 、 土豆 1个 、 青椒 2个 、 大蒜头 1瓣 、 老冰糖 一小块 、 清水 适量
烹饪步骤
1/8
米饭最好泡一会儿,时间其实不重要,泡在那里备料最后使用它就好了。
2/8
炒冰糖,如果是那种白色冰糖一次三颗我觉得刚刚够,当然如果你的土豆很大那就多放一两颗但不要太多了,很腻!小火炒融化,要一直翻不要停,不然肯定糊!
3/8
炒土豆,有土豆味道出来后放0.5勺酱油勺子就你平时会用来吃东西的勺子就好了
4/8
炒10秒钟就立刻下一步
5/8
下完香肠立马下生抽两勺
6/8
等水煮沸
7/8
如果这个时候觉得水少了,可以按照平时煮饭的水量加一点,如果水放多了那在上一步的时候就多煮一下
最后一步
一定要把土豆拌成泥状!太好吃了!
九、馒头焖饭的做法?
步骤 1
韭菜,芫荽,青椒,切段。火腿肠,馒头片,黄瓜,切丁。葱切碎
步骤 2
锅里下油,先煎个鸡蛋,盛出来备用。
步骤 3
下油,放干辣椒,花椒少许,爆香,捞出不用。放入葱花,小火爆香。
步骤 4
转大火,加入韭菜、芫荽、黄瓜、青椒、火腿。爆炒一会儿。
步骤 5
转小火,把鸡蛋加入,铲碎。再大火翻炒,加料酒,生抽,少许盐。
步骤 6
转小火,加入米饭,馒头丁,把米饭弄散,大火,翻炒混合均匀,即可出锅
十、肉焖饭的做法?
肉焖饭,家常饭。大米、糯米、五花肉 、香菇 、生姜、酱油、糖、盐等混合做成。做法1、大米提前浸泡,我加了些糯米,会使焖完的米饭有粘性,口感更好;
2、香菇泡发好洗净,五花肉洗净,切小块,生姜切片,3,5片就够了,起去腥的效果,肉焖饭需要些肥肉;
3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油,一点点的糖,腌制会,锅里放少许油,依次放入腌制好的肉,香菇,大米,翻炒几下,加些水,盐,盖锅盖焖会;
4、倒入高压锅焖,高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟。