豌豆汤的做法？ 豌豆糊汤的做法？
一、豌豆汤的做法？
用料：
豌豆100g
瘦肉50g
红薯淀粉适量
食用油适量
生抽适量
香菜叶（装饰用）一片
做法：
1/8将豌豆剥好洗净待用
2/8将瘦肉洗净切细丝备用
3/8将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用
4/8将锅洗净烧干，倒入适量的油
5/8将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色
6/8倒入适量的水入锅，敞开锅烧开
7/8将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可
二、豌豆糊汤的做法？
主食材：青豌豆150g、黄油15g
辅食材：虾仁1只、杏仁8粒、牛奶200ml、食盐2g、黑胡椒1g
制作过程：
1、需要用到的食材：春夏时节刚上市的新鲜青豌豆150g，买的是时候很新鲜，两天没在家吃饭，就放黄了，所以有空赶紧做道汤吧。黄油15g用来炒豌豆，牛奶200ml加汤。出锅点缀杏仁和虾仁，可以让这道汤营养丰富，口感层次分明。
2、将青豌豆剥去外壳，只留新鲜的豌豆粒，用清水淘洗干净。如果这道汤是做给宝宝喝，建议将豌豆粒外层包裹的一层薄皮也剥掉，这样口感更细腻，宝宝喝了也更容易消化。
3、炒锅小火热锅，将黄油块放锅内慢慢融化。切记一定不能用大火，因为黄油是固体油脂，火太大会导致黄油在融化的过程中糊锅，直接影响这道汤的香浓口感。
4、黄油逐渐融化为液体，将沥干水分的青豌豆倒入锅中翻炒。炒豌豆时中小火就行，黄油比较黏腻，很容易糊锅。煸炒至豌豆变色，添加食盐和黑胡椒调味。然后倒入纯净水，大火煮开后盖上锅盖焖煮几分钟，豌豆比较硬，焖煮更容易熟。
5、小奶锅倒入清水后大火烧开，将提前准备好的虾仁下锅煮熟。虾仁是最容易鉴定生熟，将虾仁高温煮至橘红色就可以捞出备用了。
6、将煮熟的豌豆倒入破壁料理机内，添加适量纯牛奶，搅打成细腻绵密的豌豆糊。倒入碗中，点缀杏仁儿和虾仁，就可以美美的享用了。
三、豌豆丝瓜汤的做法？
豌豆丝瓜汤是一道清爽、营养丰富的汤品，以下是具体做法：
所需材料：
- 豌豆 100g
- 瓠子（丝瓜）1条
- 鸡蛋 1个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 清水适量
制作步骤：
1. 豌豆处理：将豌豆洗净去皮后备用。
2. 瓠子处理：把瓠子洗净后切成小段或细丝备用。
3. 热锅加油：起锅倒入适量的食用油，待油热后放入瓠子丝，快速翻炒至变软烂，再加入豌豆加适量的水烧开。
4. 加盐调味：等到水烧开后加入适量的盐和少量的鸡精，尝一下味道是否合适，如果不够咸可以适当加盐。
5. 打蛋勾芡：打散一个鸡蛋，搅拌均匀，然后慢慢倒入锅中，边倒边搅拌直至汤汁变浓稠。
6. 装盘食用：熄火前尝一下味道如何，可以根据个人口味调整一下，最后加入适量的胡椒粉或香菜末进行提香，然后就可以将汤倒入碗中，喜欢辣的人可以再放一点辣椒油或是红油豆瓣酱，稍微搅拌一下即可。
四、湖北豌豆汤的做法？
主料
豌豆适量
洋葱、葱白、黄油、盐、黑胡椒、椰浆各适量
1、锅中水煮开加一勺盐，下豌豆煮7分钟，过冷水或冰水
2、洋葱、葱白切碎，锅中放黄油，加入洋葱和葱白炒软
3、再加入豌豆，倒入开水没过豌豆，加少许盐和黑胡椒调味，煮开关火
4、倒入料理机打成泥
5、法棍切小块，大蒜切末，锅中放黄油，倒入蒜末，炒出香味
6、放入法棍翻炒出焦糖色，撒一些欧芹碎
7、盘子装好豌豆泥，放上法棍，撒一点豌豆薄荷装饰
五、豌豆头汤的做法？
原料：猪瘦肉、番茄、豌豆尖。
做法：
1、猪瘦肉四两，切薄片；蕃茄一个，去皮、去籽切片；豌豆尖一两；葱四棵，切段；蒜两瓣，切片；老姜一小块，切片；淀粉两大匙；料酒一大匙；香油一匙；盐、味精适量1、取三分之二淀粉、适量盐放肉片中抓匀码味；将料酒、盐、味精、两大匙汤或水放入剩下淀粉中兑成芡汁2、锅中加清水烧沸，将肉片逐一下入沸水中滑至断生3、捞出后放入清水中稍漂后捞出沥干水分，盛盘待用5、下蕃茄、盐炒约一分钟；
6、放入豌豆尖略炒；
7、再下肉片速炒，烹入兑好的芡汁，淋入香油炒匀；
8、起锅装盘即成。
六、豌豆开汤的做法？
材料：黄油、豌豆、洋葱、葱白
盐、黑胡椒、椰浆适量
做法：
1.准备好所有食材，先在锅中水煮开加一勺盐，下豌豆煮7分钟，过冷水或冰水
2.洋葱、葱白切碎，锅中放黄油，加入洋葱和葱白炒软
3.再加入豌豆，倒入开水没过豌豆，加少许盐和黑胡椒调味，煮开关火
4.倒入料理机打成泥
5.法棍切小块，大蒜切末，锅中放黄油，倒入蒜末，炒出香味
6.放入法棍翻炒出焦糖色，撒一些欧芹碎
7.盘子装好豌豆泥，放上法棍，撒一点豌豆薄荷装饰，开吃。
七、豌豆丁汤的做法？
1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。
2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10－15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。
3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。
八、黄金豌豆汤的做法？
1、将面包切丁。洋葱去皮后，切成洋葱圈。削马铃薯皮，切为块状。取出2汤匙的豌豆先放置一旁。
2、将马铃薯块、豌豆、水和即溶高汤粉一起放入深锅中，煮沸。加盖后，以小火煮10-15分钟，至汤料变软。同时，将面包丁放入干燥的不沾锅中烘烤一番，然后加入洋葱圈和奶油，放盐、胡椒调味，并翻搅，以中火炒至酥黄。之后将锅拿起，放置一旁。
3、在汤中加入法式鲜乳酪，用捣泥棒搅匀汤料。放盐、胡椒和牛至叶粉加以调味。这时，将先前保留的2汤匙豌豆，拌入汤中。把汤盛入汤碗中，最后，在汤中撒上酥黄的面包丁和洋葱。
九、清蒸豌豆汤的做法？
1
准备食材，豌豆尖
2
砂锅加水，放上姜末，蒜末，胡椒粉，自制鸡精，猪油开大火煮开
3
在开中火熬制里面的调料有味道
4
在放上，盐，豌豆尖，在汤里烫一下就可以了
5
最后出锅装碗
十、豌豆芽汤的做法？
食材： 豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。
步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。
步骤2：猪瘦肉清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。
步骤3：生姜、大蒜、皮蛋分别切好备用。生姜可以去皮蛋和猪瘦肉的腥味。大蒜，增加香味。
步骤4：煮锅里倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入豌豆苗，焯水之后捞出过冷水，快速降温，可以保持豌豆苗的翠绿，爽口。
步骤5：把锅清洗干净，烧热之后，放少许花生油，放大蒜、生姜煸炒香，接着倒入2大碗饮用水，煮沸之后放皮蛋。
步骤6:皮蛋放、锅里8秒之后，接着放猪瘦肉，并且用筷子松散，最后快速放豌豆苗，少许盐。