丝瓜头的做法大全家常菜？
一、丝瓜头的做法大全家常菜？
凉拌丝瓜头的做法
1.丝瓜尖去尾部老梗，摘成4～5厘米长段;
2.清洗丝瓜苗;
3.沸水中汆烫15秒捞起;
4.捞起后放入冰水(或冷开水)浸凉，再沥干水捞起;
5.朝天椒与蒜头分别切成碎丁状;
6.辣椒蒜头中加入生抽和陈醋;
7.将油在锅内烧至微微冒烟，倒入辣椒蒜头碗中，热油会激发辣椒和蒜头的香气;
8.将做好的调味汁淋在丝瓜尖上，拌匀即可。
二、丝瓜花的做法大全家常菜？
蒜蓉丝瓜花食材：
丝瓜花 适量 、 蒜头 5瓣 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 少许、鸡精少许
做法：
1、准备新鲜丝瓜花，提前浸泡一下丝瓜花，清洗干净后沥干水。
2、适量油加热，爆香蒜蓉。
3、倒入丝瓜花翻炒至断生，不需要炒太熟。注意：不要炒太熟，除非你喜欢软一点的口感，而且蔬菜太熟的话，营养流失会比较多。
4、适量盐调味。
5、可以放少许鸡精提鲜。
6、翻炒均匀即可出锅。
三、韭菜丝瓜的做法大全家常菜？
主料:
丝瓜一根
韭菜50克
辅料:
油适量
盐适量
蒜适量
辣椒适量
味精适量
韭菜炒丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜刮去外皮后洗净。
2.洗好的丝瓜对半切开，再切段切成条状。
3.韭菜洗净切段，蒜去皮切条，辣椒切段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒和蒜炒香。
5.放入丝瓜翻炒熟。
6.放入韭菜翻炒翻炒。
7.放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。
四、长丝瓜的做法大全家常菜？
西红柿炒丝瓜
用料
长丝瓜 1根，西红柿 2个，油 少许，葱花 少许，盐 0.5克
做法步骤
1、丝瓜和西红柿清洗干净；丝瓜的种类很多，有长有短，不管用哪种，切出来至少要有一盘，要不然无法与西红柿平分秋色；西红柿选肉厚汁多味甜的
2、丝瓜用刀刃刮掉外皮，冲洗干净，切滚刀块，西红柿切小块
3、丝瓜不用铁锅炒，炒出来会发黑；麦饭石炒锅中倒少许油，葱花炝锅，出香味即可，不要炒焦黄，那样会影响成品菜的清爽口感
4、丝瓜入锅，中火煸炒至微微透明，变软
5、撒少许盐，加速丝瓜变软成熟
6、待丝瓜几乎都成透明状时，西红柿入锅，小心翻炒
7、加热2分钟，西红柿微微出汤，出锅
小贴士
1.丝瓜不要削皮，会损耗太多；用刀刃贴着表皮刮，能轻松去掉外面粗糙的绿皮，而保留底下绿色的内表皮，营养也不会损失；
2.丝瓜不要太早切开，容易氧化变黑，炒之前再切；也不要用铁锅炒，用其它材质的锅炒不黑。
五、丝瓜和蛤做法大全家常菜？
1、将蛤蜊放入盐水中吐沙，并将丝瓜去皮后，切成约1公分的厚度后备用。
2、在锅中倒入少许的油后，将姜丝下锅爆香，再加入丝瓜，一直炒到丝瓜变软。
3、加入蛤蜊，稍微拌炒过后加入米酒(跟酒蒸蛤蜊的概念一样)，盖上锅盖煨煮。
4、等到蛤蜊开口、熟了以后，加入少许的盐巴调味即可。
5、锅中的水分完全都是丝瓜、蛤蜊和米酒的鲜甜味，赶快来试试吧。
六、丝瓜炒白菜的做法大全家常菜？
主料：青椒150克、丝瓜150克、白菜半个。
调料：植物油20克、白砂糖4克、淀粉5克、胡椒粉2克、盐3克、味精1克、大葱5克、姜2克、大蒜3克。
1.将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝
2.丝瓜去皮洗净，切成细条。
3.白菜切条。
4.姜蒜切片，葱切短段。
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
6.炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入白菜条放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
七、丝瓜的家常菜做法？
用料
丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量
步骤
1.丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。
2.然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。
3.切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。
4.大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。
5.锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。
6.将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。
7.再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。
8.加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。
9.这样一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。
八、【家常菜】丝瓜汤的做法？
第1步、清洗丝瓜
第2步、摘点葱，剁段。
第3步、丝瓜切片，大蒜去皮备用。
第4步、炒锅放油，放大蒜炒香。
第5步、放入丝瓜炒变色，放入一碗水。
第6步、水开后撒上葱花。
九、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
十、丝瓜坨子家常做法大全？
面团材料（约8个）：中筋面粉250克、水135克、即溶酵母3克（1/2小匙+1/4小匙）、细砂糖10克
1.酵母用温水溶解后倒入面粉中。
2.搅拌成雪花状。
3.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）。
4.盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
内馅材料：猪肉馅（2:8或3:7）、丝瓜一根、生抽、水、白胡椒粉、芝麻油、蚝油、糖、盐、葱、姜
5.准备材料。
6.将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水
7.（肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡）打水后加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀
8.加入切碎的丝瓜丁
9.加入麻油
10.搅拌拌匀放入冰箱冷藏待用。
水煎包制作步骤：面粉水=100克水+5克面粉（根据包子数量大小可以增加面粉水）。
11.发酵好的面团揉匀排气后分成8等份。
12.取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。
13.捏紧摺口醒发20-30分钟。
14.锅中加2匙油烧热，放入包子。
15.100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油。
16.盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱。