七彩葫芦菜谱，教你做出美味又营养的葫芦菜

介绍

葫芦菜，是一种常见的蔬菜，也是很多人喜欢的食材之一。它的形状有点像葫芦，因此得名。葫芦菜味道清脆爽口，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。今天我们就来介绍几道简单又美味的葫芦菜谱，教您如何利用葫芦菜做出丰盛的菜肴。

葫芦炒肉片

食材：

• 新鲜葫芦菜
• 瘦肉片
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生抽
• 淀粉

步骤：

1. 将瘦肉片用盐、鸡精、料酒、生抽腌制一会儿。
2. 葫芦菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加油，将腌制好的瘦肉片煎熟，盛出备用。
4. 锅中再加少许油，爆炒葱姜蒜末，加入切好的葫芦菜翻炒均匀。
5. 将煎好的瘦肉片放入锅中，继续翻炒。调入盐和鸡精调味。
6. 最后加入适量淀粉勾芡即可出锅。

葫芦拌凉菜

食材：

• 新鲜葫芦菜
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 蒜末
• 醋
• 盐
• 白糖
• 素油

步骤：

1. 将葫芦菜洗净切丝，黄瓜和胡萝卜也切丝。
2. 锅中烧开水，将葫芦菜丝、黄瓜丝和胡萝卜丝焯水烫熟后捞出控水。
3. 将蒜末、盐、白糖、醋、素油混合成调味汁。
4. 将焯水后的蔬菜丝放入盘中，倒入调味汁充分拌匀即可。

葫芦面线汤

食材：

• 新鲜葫芦菜
• 干面线
• 鸡腿肉
• 姜片
• 葱段
• 黄豆芽
• 鸡精
• 盐
• 胡椒粉
• 食用油
• 香菜

步骤：

1. 将鸡腿肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制片刻。
2. 将葫芦菜洗净切丝，黄豆芽洗净备用。
3. 烧一锅水，将面线焯水煮熟，捞出放入碗中加少许食用油拌匀，防止粘连。
4. 锅中加入适量食用油，爆炒姜片和葱段，加入腌制好的鸡肉片煸炒至变色。
5. 倒入适量的热水，加入盐和胡椒粉煮开。
6. 加入葫芦菜丝、黄豆芽继续煮熟。
7. 将焯水过的面线放入碗中，倒上煮好的汤料。
8. 最后撒上香菜末装饰即可食用。

以上就是关于葫芦菜的几个简单又美味的菜谱啦！希望您能尝试一下，享受葫芦菜带来的美味和营养。谢谢您的阅读！