家常菜谱大全-莲藕的做法
家常菜谱大全-莲藕的做法
莲藕作为一种常见的食材，既美味又营养丰富。下面将为大家介绍几种常见的莲藕做法，让你在家也能轻松制作出美味又健康的莲藕菜肴。
莲藕炖排骨的做法
材料：
- 新鲜莲藕一根
- 猪排骨适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 葱适量
步骤：
- 将莲藕洗净去皮切段，猪排骨焯水后捞出备用。
- 炒锅内放入适量油，加热后放入姜蒜炒香，然后放入煮过的猪排骨翻炒均匀。
- 倒入适量料酒和清水，加入葱段，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
- 加入切好的莲藕，继续慢炖15分钟，调入适量盐即可。
莲藕炒肉片的做法
材料：
- 新鲜莲藕一根
- 猪肉适量
- 青椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 酱油适量
步骤：
- 莲藕去皮后切片，猪肉切片，青椒切块，姜蒜切末备用。
- 炒锅内放入适量油，加热后放入莲藕片翻炒，待莲藕变软后捞出备用。
- 锅中再次放入适量油，放入姜蒜末煸炒出香味，然后放入猪肉片翻炒至变色。
- 加入青椒块继续翻炒，然后倒入莲藕片。
- 调入适量盐和酱油炒匀即可。
莲藕汤的做法
材料：
- 新鲜莲藕一根
- 瘦肉适量
- 红枣适量
- 盐适量
步骤：
- 莲藕去皮后切片，瘦肉切块，红枣去核备用。
- 将莲藕片和瘦肉块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸。
- 撇去浮沫后，转小火保持汤的慢炖状态，煮30分钟。
- 加入红枣和适量盐，继续煮15分钟即可。
以上就是几种常见的莲藕做法，大家可根据自己的口味和喜好进行调整。莲藕作为一种低热量高纤维的食材，常食用有助于改善便秘和减肥。希望本篇文章对您有帮助，谢谢阅读！