如何在家轻松做出美味的炸里脊？
选择新鲜的猪肉
要做出美味的炸里脊，首先需要选择新鲜的猪肉。猪肉最好选择瘦肉，肉质细腻，没有筋膜，这样做出来的炸里脊口感会更好。
切薄片并腌制
将选好的猪肉切成薄片，腌制时可在肉片中加入食用盐、料酒、生抽、蚝油、鸡精和少许白胡椒粉，腌制约30分钟，使调味料充分渗入肉片中。
裹上鸡蛋液和面包糠
将腌制好的猪肉片裹上蛋液，然后再裹上面包糠。这样可以使炸里脊外酥脆内嫩滑。
油炸至金黄酥脆
在锅中倒入适量食用油，加热至七成热时，将裹好面包糠的猪肉片放入油锅中炸至金黄色，捞起沥干油份。
小贴士
- 油温不宜过高，否则容易把炸里脊炸焦。
- 油温不宜过低，否则容易让炸里脊吸油过多。
通过以上方法，您在家也能轻松做出美味的炸里脊，既健康又美味。感谢您的阅读，希望这些方法能帮助您在家享受美味的炸里脊。