如何做红烧肉？香哈菜谱教你红烧肉的做法

红烧肉食材准备

要做一道美味的红烧肉，首先需要准备新鲜的{猪五花肉}、{葱}、{姜}、{料酒}、{冰糖}、{酱油}、{八角}等食材。

红烧肉做法步骤

1. 将猪五花肉切成方块，放入冷水中焯水，捞出后过一遍冷水。

2. 锅中放少量油，烧热后放入五花肉块，煎至两面微黄。

3. 锅中加入料酒，放入葱姜煸炒出香味。

4. 加入适量的酱油、八角、冰糖，倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟至肉变软。

5. 出锅前大火收汁，让红烧肉上色。

红烧肉小贴士

1. 焯水的目的是去除血水和腥味。

2. 煎肉时可以加一些冷水，这样可以让肉质更加鲜嫩。

3. 煮肉时要慢火慢炖，这样可以让肉变得更加软糯可口。

感谢阅读这篇文章，相信通过这篇文章，你可以轻松学会如何做一道美味的红烧肉。