冬日美食，下酒菜菜谱大全，让你的餐桌更加丰富多样

冬日美食，下酒菜菜谱大全

冬季寒冷，人们更加需要一些下酒菜来配合美酒，让餐桌更加丰富多样。下面为大家分享一些冬天下酒菜菜谱，让你的餐桌更加美味，让宾客们流连忘返。

1. 红烧肉： 将五花肉切块，用盐腌制，沥干水分后入油锅煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、葱姜炒匀后加水，小火炖至肉变软入味即可。

2. 麻辣小龙虾： 将龙虾洗净沥干水分备用，油锅烧热，放入葱姜蒜爆香，再放入龙虾翻炒，加入郫县豆瓣酱、辣椒、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀即可。

3. 香辣蟹： 将螃蟹洗净斩块备用，油锅烧热，爆香葱姜蒜和干辣椒，放入螃蟹翻炒，加入郫县豆瓣酱、料酒、生抽、糖、盐、鸡精、鸡粉、十三香等调料炒匀，加入少量清水焖煮数分钟即可食用。

4. 糖醋排骨： 将排骨焯水焯血，备用。姜蒜切末，备用。另起锅倒入适量食用油，放入排骨慢慢炸至两面金黄捞出备用。锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄酱、醋、白糖、生抽、盐、料酒、糖适量炒匀，放入适量清水烧开，放入排骨大火收汁即可。

5. 口水鸡： 每只鸡腿上划几刀，用料酒腌制入味，葱姜蒜切末备用。将腌制好的鸡腿入沸水中焯水，捞出晾凉。鸡腿放入保鲜袋中，加入盐、鸡精、鸡粉、白胡椒粉、香油、葱姜蒜末，抓匀腌制入味，即可切片盛盘享用。

以上这些下酒菜菜谱，配上美酒，绝对能给你的餐桌增添不少乐趣。在寒冷的冬日，享受美食，享受生活。

感谢各位读者耐心阅读这篇文章，希望这些下酒菜菜谱能为你的生活带来一些帮助和灵感。