如何为单位招待准备精美菜肴：实用菜谱及技巧
开胃菜：凉拌黄瓜
材料：
- 黄瓜 2根
- 生抽 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1茶匙
- 香油 1汤匙
- 蒜末 1茶匙
- 白芝麻 适量
做法：
- 黄瓜洗净切薄片，加盐腌制片刻，使黄瓜出水。
- 将腌制后的黄瓜挤干水分，放入碗中。
- 加入生抽、醋、糖、香油、蒜末拌匀，撒上白芝麻即可。
主菜：红烧肉
材料：
- 五花肉 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 八角 2个
- 料酒 2汤匙
- 冰糖 50克
- 老抽 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
做法：
- 五花肉切块，用沸水焯水，捞出备用。
- 锅中放少许油，放入葱、姜、八角爆炒出香。
- 放入五花肉煎至两面金黄，加入料酒翻炒片刻。
- 加入冰糖、老抽、生抽、盐，翻炒均匀。
- 加入适量热水，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉变软。
素菜：清炒时蔬
材料：
- 时蔬（如菜心、空心菜等）适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法：
- 时蔬洗净沥干水分，切段备用。
- 锅中放油烧热，放入时蔬翻炒均匀至熟，加盐调味即可。
以上菜谱简单易学，适合在单位招待时使用。在招待客人时，用心准备一顿饭菜，定会给大家留下深刻印象。
感谢您花时间阅读这篇文章，希期对您在单位招待时准备菜肴有所帮助。