如何制作美味的五香排骨 | 五香排骨家常菜做法大全分享

五香排骨的家常菜做法大全

五香排骨是一道家常菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻，备受广大食客喜爱。下面将分享制作美味五香排骨的家常菜做法大全，让您轻松掌握制作技巧，为家人做一份美味的餐桌料理。

原料准备：

• 五花肉：500克，最好选择带点肥的五花肉，口感更加鲜美。
• 葱姜蒜：适量，提升菜肴香气。
• 料酒：适量，去腥提味。
• 生抽：适量，增添颜色和鲜味。
• 老抽：适量，使菜肴颜色红亮，增添鲜味。
• 冰糖：适量，调味增香。
• 八角：3-4个，提升菜肴香气。
• 桂皮：1块，增添香味。
• 香叶：2片，提升菜肴香气。

制作步骤：

步骤一：准备食材
1.五花肉洗净切块，葱姜蒜切末备用。
2.准备一个高压锅或者普通锅。

步骤二：爆炒五香料
1.热锅凉油，爆香葱姜蒜。
2.放入八角、桂皮和香叶继续爆炒出香味。

步骤三：煸炒五花肉
1.放入五花肉块小火煸炒至肉块两面微黄。
2.加入适量料酒提味。

步骤四：调味炖煮
1.倒入适量生抽和老抽上色。
2.加入适量水没过五花肉，放入冰糖搅拌均匀。
3.盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

步骤五：出锅装盘
1.待五花肉变得松软入味后，关火盛出。
2.滤去汤汁，五香排骨捞出装盘即可。

至此，一道美味的五香排骨就制作完成了。您可以根据个人口味在制作过程中适量增减调料，调整烹饪时间，让这道家常菜更符合您的口味。希望以上的家常菜做法大全能够帮助到您，让您在家中也能轻松制作出美味的五香排骨。

感谢您的阅读，希望通过这篇文章，您能掌握制作美味五香排骨的技巧，为家人烹饪一顿美味的家常菜。