手把手教你小吃蛙鱼的制作方法

小吃蛙鱼怎么做好吃

小吃蛙鱼，又称"小黄鱼"，是一道地道的南方特色小吃，口感鲜美，深受食客喜爱。下面就让我来手把手教你如何制作一道美味的小吃蛙鱼。

准备食材

首先，我们需要准备新鲜的小吃蛙鱼、生姜、蒜、青红辣椒、葱等调料。小吃蛙鱼的新鲜度直接关系到菜肴的口感，所以在购买时一定要选择外表晶莹剔透、无腥味的小吃蛙鱼。

制作步骤

1. Step 1: 制作调料。将生姜、蒜、青红辣椒切成末，葱切段备用。
2. Step 2: 处理小吃蛙鱼。将小吃蛙鱼去鳞、去内脏、洗净，沥干水分备用。
3. Step 3: 烹饪小吃蛙鱼。热锅冷油，放入小吃蛙鱼煎至两面金黄，捞出备用。
4. Step 4: 翻炒食材。锅中留少量底油，爆香姜蒜末，放入小吃蛙鱼，翻炒均匀，加入适量盐和料酒，再撒上葱花即可出锅。

至此，一道美味的小吃蛙鱼就完成啦！这道菜肴口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。快来尝试制作吧，保准家人朋友赞不绝口！

感谢阅读这篇文章，希望能带给您在家制作小吃蛙鱼的帮助。