广东豆干的制作方法大全，教你家常菜如何简单美味

广东豆干的制作方法

广东豆干，作为一道家常菜，制作简单美味。下面为您详细介绍广东豆干的制作方法，让您也能在家轻松做出美味的豆干。

原料准备

制作广东豆干的原料包括大豆、硫酸铵、生石灰和水。大豆需要提前浸泡12小时，并且确保材料的卫生与新鲜。

制作步骤

1. 大豆浸泡后，将大豆和清水放入砂锅中，大火煮沸。

2. 煮沸后，捞出大豆，冷却后剥去外皮，然后磨成豆浆。

3. 将豆浆倒入锅中加热，待豆浆快要沸腾时，加入搅拌均匀的硫酸铵水。

4. 再加入生石灰水，搅拌均匀，火候不能太大，以免煮干，同时要经常搅拌，煮20分钟左右。

5. 待豆浆中的蛋白质和淀粉凝固成块，即成为豆干。

小贴士

制作过程中，要特别注意大豆的清洁卫生，避免出现霉变的情况。

广东豆干是一道美味的家常菜，制作起来简单又方便。希望以上制作方法能帮到您，让您也能在家中享受美味的广东豆干。

感谢您阅读本文，希望对您制作广东豆干有所帮助！