如何制作美味可口的豆腐花卷？详细教程
豆腐花卷的做法
豆腐花卷是一道美味的家常菜，制作简单，营养丰富。下面为大家介绍一种可口的家常豆腐花卷的制作方法。
材料：
- 新鲜嫩豆腐
- 胡萝卜
- 香菇
- 火腿
- 青椒
- 蛋清
- 淀粉
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 清水
步骤：
- 将豆腐切成薄片，静置10分钟，用纱布包起挤干水分。
- 胡萝卜、香菇、火腿切丝，青椒切粒。
- 倒入少量油，加入胡萝卜、香菇、火腿和青椒翻炒，加入调料炒匀备用。
- 将蛋清、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、清水搅拌均匀成蛋液。
- 在平底锅中倒入蛋液，摊成蛋皮，取出备用。
- 将豆腐片码放在蛋皮上，然后把炒好的菜丝平铺在豆腐上。
- 根据个人口味适量添加盐、鸡精，然后用筷子慢慢卷起，用湿淀粉粘合封口。
- 取一锅开水，将卷好的豆腐花卷放入蒸锅中蒸8分钟即可。
掌握了这道豆腐花卷的制作方法，你也可以在家中享受到美味可口的家常菜。尝试制作一次吧，一定会是你的家人喜欢的一道美味佳肴。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章可以帮助您学会制作美味的豆腐花卷，让您的家常菜更加丰富多样。