家常菜美食大全：十种不同口味的虾仁做法

选择新鲜虾仁

选购新鲜虾仁是制作美味家常菜的第一步。新鲜虾仁的特征包括：外表呈现透明有光泽，无异味且有清晰的弹性。

清蒸虾仁

首先，在虾仁表面均匀地抹上少许料酒和盐，然后蒸5-7分钟至熟。最后，淋上热融化的食用油，撒上葱花即可。

红烧虾仁

将虾仁放入锅中，加入适量生抽、老抽、糖，大火煮至收汁，最后淋上香麻的香油，香气扑鼻的红烧虾仁便完成了。

蒜蓉虾仁

将虾仁洗净，去肠泥，沥干水分。锅中倒入蒜蓉和姜末爆香，然后放入虾仁翻炒均匀，出锅前撒上葱花，鲜香可口。

香辣虾仁

将虾仁用盐和料酒腌制片刻。锅中热油，爆香蒜蓉、姜末和干辣椒，再放入腌制好的虾仁煸炒，最后加入适量生抽和辣椒油，出锅前撒上葱花，香辣开胃。

柠檬虾仁

将虾仁用盐和胡椒腌制，然后下锅快速煎炒至变色，加入柠檬汁和柠檬皮继续翻炒出香，出锅前可适量撒上碎葱，酸酸香香的柠檬虾仁即可。

酸甜虾仁

将虾仁过油至金黄色，备用。另起锅倒入少许番茄酱、白醋、料酒、糖和盐，烧开后勾薄芡，放入炸好的虾仁翻炒均匀即可。

芝士虾仁

虾仁裹上淀粉下锅炸至金黄色，捞出沥干。锅中放入芝士块、牛奶、黄油煮至芝士融化，放入炸好的虾仁翻炒均匀，即可香浓美味的芝士虾仁。

黑椒虾仁

热锅凉油，下入洋葱丁、彩椒丁炒香，放入虾仁快速翻炒，然后加入黑胡椒粉、生抽、料酒、糖和鸡精炒匀，出锅前撒上一些香葱末，香气诱人。

铁板虾仁

将腌制好的虾仁放入预热的铁板上，小火煎至两面金黄。锅中加入洋葱丝、青红椒丝爆炒，最后放入煎好的虾仁，拌炒均匀出锅即可。

希望这些美味的虾仁做法能为您的厨艺增添一些灵感和乐趣，感谢您阅读本文。