家常美食 | 蒸煮笋的做法大全，健康鲜美，清爽可口

蒸煮笋的做法大全

蒸煮笋作为一道美味的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，清爽可口。下面将为您介绍几种蒸煮笋的做法，希望能为您的厨艺增添一些新的灵感。

蒸煮笋的材料准备

准备好以下食材：新鲜嫩笋、生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐、蒸鱼豉油、清水、蒸鱼豉油、葱姜蒜、食用油。

清蒸笋段

1. 将新鲜嫩笋洗净，去皮，切段备用。

2. 蒜切末，姜切末，葱切段。

3. 取一个碗，倒入生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐、蒸鱼豉油，加入清水搅匀成汁备用。

4. 锅内放入清水，水开后放入笋段焯水，煮至断生即可捞出。

5. 锅底铺上姜片，把焯好的笋段码放在锅中。

6. 撒上葱花和蒜末，将调好味的汁均匀浇在笋段上，最后淋上食用油。

7. 开大火蒸8-10分钟，即可出锅。

鱼香笋丁

1. 将笋去皮切成小丁备用，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

3. 加入肉末翻炒至变色，倒入适量的生抽、盐、白糖、醋和料酒炒匀。

4. 加入适量清水，再放入笋丁翻炒均匀，大火收汁即可。

香煎笋丝

1. 笋去皮切丝，用开水焯一下捞出备用。

2. 锅中放入食用油，爆香姜蒜末，加入笋丝翻炒至断生。

3. 加入盐、少许糖、少许蒸鱼豉油，炒匀即可出锅。

希望以上的蒸煮笋的做法能够为您的家常菜谱增添一些新的选择，让您的餐桌更加丰富多样。谢谢您的阅读！