家常菜必学！超详细的竹肠做法大全，还附图片哦
竹肠的做法大全
竹肠，是一道家常菜肴，制作简单，口感香糯，深受大家喜爱。下面就为大家介绍几种常见的竹肠做法，供大家参考。
1. 蒸竹肠
原料：竹肠、葱姜蒜、红辣椒、香菜、生抽、盐、料酒。
做法：
- 竹肠洗净，切成薄片备用。
- 蒜切末，葱和姜切丝，香菜切段备用。
- 取一个碗，放入蒜末、葱姜丝、生抽、盐、料酒调匀成汁。
- 将切好的竹肠片放入盘中，淋上调好的汁，再放上红辣椒丝。
- 上锅蒸10分钟，出锅后撒上香菜即可。
2. 煮竹肠
原料：竹肠、大葱、生姜、香叶、八角、料酒、生抽、冰糖。
做法：
- 竹肠切段，大葱切段，生姜切片备用。
- 热锅冷油，放入葱段、姜片、香叶、八角煸炒出香。
- 放入竹肠翻炒片刻，加入适量料酒、生抽、冰糖继续翻炒均匀。
- 加水没过竹肠，大火煮开后转小火炖煮40分钟。
- 炖至汤汁浓稠，出锅即可。
以上就是关于竹肠的一些家常做法，希望对大家有所帮助。感谢大家阅读！