惊艳家人的糯米粉做法大公开，轻松学会家常菜窍门

糯米粉的选购与保存

想要做出美味的糯米粉家常菜，首先就要选择优质的糯米粉。在购买时，可以选择包装完好、无异味的糯米粉，最好选择有生产日期和保质期标识的产品。同时，糯米粉在保存时也需要防潮防晒，放置在通风干燥的地方，避免受潮或发霉。

糯米粉制作经典美食

1. 糯米糍：将适量的糯米粉用水和匀，搓成圆球状，再加入红豆沙或花生馅，滚上炒过的芝麻，放入蒸锅蒸熟即可。口感Q弹，甜而不腻。

2. 糯米粉糕：将糯米粉加水搅拌均匀，加入适量白糖，搅拌均匀后倒入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可，口感软糯，甜度适中。

3. 糯米粉糍粑：将糯米粉加水搅拌均匀，揉成圆球，再沾上花生碎、糖粉或其它喜欢的配料，即成糍粑。

糯米粉烹饪技巧

在烹饪糯米粉时，可以尝试用热水冲泡的方式，这样可使糯米粉更容易软化；或者在糯米粉中加入少量淀粉，可以增加糯米粉的黏性。另外，在蒸糯米粉食品时，可以在锅里铺上湿布，可以避免糯米粉粘锅，糊底的情况。

感谢您阅读本文，希望通过这些家常菜窍门，能够让您轻松掌握糯米粉的制作方法，为家人献上美味可口的佳肴。