肚丝汤湘菜做法？ 脆肚的家庭做法湘菜？
一、肚丝汤湘菜做法？
肚丝汤最简单的做法如下：
1、将生猪肚洗净,煮熟,然后取出放凉。
2、猪肚切丝,水发木耳切丝,香菜切段.葱姜切碎。
3、放炒锅添油,烧热,放入葱姜.烹出香味。
4、添一碗半肉汤,沸腾后放入肚子,盐.再次沸腾,撇去浮沫.放入木耳。
5、加入胡椒粉,淀粉加水稀释,搅拌加入。
6、烧开后,撇去浮沫,滴入香油,关火,盛碗中然后撒上香菜。
二、脆肚的家庭做法湘菜？
材料：新鲜猪肚250克、洋葱半个、老干妈豆豉辣酱一大勺
调料：盐适量、淀粉、酱油一小勺、蚝油一小勺、鸡精少许
做法
1、猪肚切丝，用盐、酱油、淀粉，使劲抓匀上浆，10分钟后下锅前滴少许清油拌匀；
2、洋葱切丝；
3、热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝稍卷起赶紧盛出；
4、余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝，加蚝油翻匀撒鸡精即可。
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三、湘菜九秒脆肚的做法？
材料：新鲜猪肚250克、洋葱半个、老干妈豆豉辣酱一大勺
调料：盐适量、淀粉、酱油一小勺、蚝油一小勺、鸡精少许
做法
1、猪肚切丝，用盐、酱油、淀粉，使劲抓匀上浆，10分钟后下锅前滴少许清油拌匀；
2、洋葱切丝；
3、热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝稍卷起赶紧盛出；
4、余油加入老干妈炒出香味，下洋葱丝翻炒，拌入肚丝，加蚝油翻匀撒鸡精即可。
四、肚条做法？
蒜烧肚条
原料
猪肚适量、蒜头适量。
配料
麻油、芝麻油、姜片、香叶、盐、味精、白糖、辣椒干、料酒、八角、大葱、老抽、胡椒粉、十三香各适量。
做法
1.将猪肚洗净后放入高压锅内，加入清水、料酒、八角、大葱压8-10分钟捞出；
2.然后切成条，条比片要更有嚼劲，蒜头去除表衣待用；
3.锅内加入麻油，把蒜头、姜片、香叶、辣椒干放进去熬香，直至蒜头成金黄色；
4.倒入猪肚翻炒，翻炒过程中放入盐、白糖、老抽调味；
5.接着加入料酒、胡椒粉以及十三香拌匀改文火烧10-15分钟加少许味精、淋些芝麻油即可起锅。
五、酸辣肚条？
做法步骤
第1步.把猪肚煮好后切条，莴笋切条汆水，火腿肠切条，酸辣椒斜切菱形块，葱切中长段
第2步.多一些猪油下锅，烧热后下肚条，炒至一会儿下蒜片，酸辣椒，加开水，盖上盖儿，慢炖一会儿，水加至没过肚条即可。喜欢软点的多炖会儿，按自己口味。然后加入火腿肠，继续炖一会。炖至口感按自己口味，差不多时加入莴笋，焖煮一会加一点盐，鸡精。起锅前加入葱段。
六、红烧肚条三鲜烩肚条做法
步骤1
青笋切条，大蒜头就剥成蒜瓣，若是独蒜则每个一切为四。
步骤 2
锅烧开水，青笋焯熟。 猪肚用半根大葱、20克姜煮40分钟，煮好后切条。
步骤 3
锅里烧油，小火，放入一半的大蒜，将大蒜煎至焦黄后捞出，得到蒜油。
步骤 4
重新加热蒜油，开大火，下剩下一半大蒜，再加50g水，煮开。下青笋和肚条炒匀，放一勺盐、一勺味精、一勺鸡精、微量糖、半勺白胡椒、一勺浓缩鸡汁。 将锅中固体捞起摆盘。
步骤 5
锅中剩余汤汁。开小火，勾芡汁倒入，烧至浓稠，浇在菜上。
七、豆沙肚条的做法，豆沙肚条怎么做好吃，豆沙肚条的家常？
豆沙肚条的做法豆沙肚条的食材和调料：猪肚 一副 .绿豆 三杯（如果是豆浆机的杯子.） 姜. 花椒. 大葱豆沙肚条的家常做法，如何做豆沙肚条才好吃一、 猪肚洗净。一遍盐，一遍生粉，再豆沙肚条的食材和调料：酒或黄酒浸泡半个到一个小时，直到没有什么粘液二、 猪肚入水煮，加姜片、葱结、料酒，大概15分钟，捞出晾凉三、 猪肚切成一指宽的条四、 砂锅座水，加姜片葱结烧开五、 热锅少许油，入姜片和花椒炒香后下入肚条翻炒片刻，然后倒入砂锅六、 加入绿豆，水开后撇去浮沫，小火煮一个小时至猪肚软嫩。
八、肚条炖汤做法？
步骤 1
猪肚洗干净下凉水锅，加入葱姜和料酒，烧开之后关火。捞出洗干净。
步骤 2
切成条，从新起砂锅凉水下入切好的猪肚条，烧开转小火慢炖一小时。
步骤 3
加入盐和白胡椒粉调味，出锅加点香菜可以吃
九、砂锅肚条做法？
砂锅肚条是一道具有浓郁香味的经典美食，以下是一种常见的砂锅肚条的做法：
所需材料：
- 猪肚：500克
- 猪肚条：适量（可根据个人口味调整）
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 八角：2颗
- 干辣椒：适量
- 生姜丝：适量
- 大蒜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 先将猪肚洗净，用盐和醋搓洗清洁，再切成条状备用。猪肚条可以提前用水泡发软化，减少腌泡的时间。
2. 将洗净的猪肚放入开水中焯水，焯水时加入姜片、大葱和一定量的料酒，焯水去腥味，捞出备用。
3. 准备一个砂锅，加入适量的清水，放入焯水后的猪肚，再加入适量的料酒、八角、干辣椒、生姜丝和大蒜末，炖煮20分钟至猪肚变软。
4. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整味道，继续煮5分钟。
5. 可选择加入猪肚条，一起煮熟。
6. 撒上香菜作为装饰，即可品尝美味的砂锅肚条。
温馨提示：
1. 在焯水和炖煮的过程中，加入适量的料酒可以去腥味，提鲜并增添香味。
2. 配料的使用可以根据个人口味进行调整，如可根据喜好，加入豆腐、冬瓜等蔬菜或配菜。
希望以上的砂锅肚条的做法对您有所帮助，祝您做菜成功，享受美食！
十、肚条做法大全？
火爆肚条做法如下。主料：猪肚半个、洋葱半个、芹菜少许
辅料：干海椒4个、 花椒1撮、 姜蒜适量 、花椒面1/3匙、 孜然粉少许 、绿尖椒8个 、红尖椒4个 、豆瓣1匙 、生抽1匙、 料酒1匙
步骤1火：猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。 肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝。 其他备料：洋葱切细丝、芹菜切小段、青红尖椒切小段、干海椒剪小段去籽、姜蒜切碎。
步骤2：开大火，锅内倒油，有烟微帽时立即下姜蒜粒，翻炒几下。转中火，加入青红尖椒，翻炒。青红尖椒缩水微微皱皮时，加入豆瓣，翻炒几下。加入干海椒和少许花椒粒，翻炒几下。
步骤3：转大火，加入肚丝翻炒。
步骤4：然后加入料酒、生抽，上色继续翻炒。
步骤5：加入洋葱、芹菜翻炒，加入少许盐、糖、1/3汤勺花椒面、少许孜然粉和鸡精，翻炒起锅即可。