【2021最新】自制美味炸鸡腿做法大全，家常菜视频教程

自制美味炸鸡腿的制作方法

炸鸡腿是一道美味又营养丰富的家常菜，无论是儿童还是成年人，都对其情有独钟。下面将为大家介绍一种简单易行的自制炸鸡腿的做法，并附上视频教程。

材料准备：

• 鸡腿：4个
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 鸡蛋：1个
• 面粉：适量
• 淀粉：适量
• 油：适量

步骤：

1. 将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，便于入味。

2. 在鸡腿上撒上盐，生抽，料酒，姜和蒜，腌制15分钟。

3. 碗里打一个鸡蛋，加入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀成糊状。

4. 将腌制好的鸡腿裹上面糊。

5. 锅里放入适量的油，烧至70%热，将裹好面糊的鸡腿放入炸至金黄色即可。

注意事项：

1. 炸鸡腿时要先用中小火炸至七成熟，再用大火收一下色，这样炸出来的鸡腿口感鲜嫩多汁。

2. 炸鸡腿的油温要适中，太高会炸焦外面而内部未熟，太低则会使鸡肉变得油腻。

3. 炸鸡腿时需经常翻动，使炸得更加均匀。

希望通过以上制作方法和小技巧，可以帮助大家制作出更加美味可口的炸鸡腿。同时，建议大家可以通过视频教程来更直观地学习制作过程。

感谢您的阅读，希望这篇文章能带给您在家制作美味炸鸡腿的帮助。