如何做出美味的干煸黄豆芽？学会家常菜做法

干煸黄豆芽的来历

干煸黄豆芽是一道地道的川菜，属于家常菜系。因为做法简单，口感鲜美，成为了很多家庭的常见菜品之一。通过干煸的火候和调味的独特，将黄豆芽的清脆和鲜甜完美结合，方寸之间，带来了意想不到的美味。

准备食材

1. 黄豆芽：200克

2. 葱姜蒜：适量

3. 红辣椒：适量

4. 辣椒酱：1勺

5. 盐：适量

6. 生抽：1勺

7. 料酒：1勺

步骤

1. 将黄豆芽焯水，焯水的目的是去除豆芽的涩味，然后捞出沥干备用。

2. 锅里放少许油，爆香葱姜蒜和红辣椒。

3. 加入辣椒酱炒出红油，再放入豆芽翻炒均匀。

4. 加入适量盐、生抽和料酒，炒匀即可。

小贴士

1. 焯水的时间不宜过长，一般10秒左右即可。

2. 炒豆芽时火候不宜过大，以免炒糊。

3. 可根据个人口味添加适量的食盐和辣椒。

感谢您阅读这篇文章，相信通过学习这个干煸黄豆芽的家常菜做法，您可以在家轻松做出美味的川菜，让家人朋友享受到不一样的美食体验。