【家常菜】超级简单的番茄鱼鱼做法大全，一学就会！

番茄鱼鱼的做法大全

番茄鱼鱼是一道美味又营养丰富的家常菜，是许多人喜爱的菜品之一。无论是清蒸、红烧还是煎炸，都有独特的风味，而且做起来也并不复杂。下面我们来分享几种番茄鱼鱼的经典做法，让您轻松掌握，一学就会！

清蒸番茄鱼鱼

清蒸番茄鱼鱼是一道健康美味的菜肴，做法简单。首先，选用新鲜的鲤鱼，去除内脏，清洗干净。然后在鱼身上划几刀，以利于入味。将番茄切块备用，姜切丝。将鱼铺在盘中，加入适量盐、料酒、生抽，再均匀撒上葱姜丝，最后放上番茄块。大火蒸10分钟左右，出锅前撒上香菜即可。这道清蒸番茄鱼鱼鱼肉鲜嫩、口感细腻，番茄的酸甜提味，香气四溢。

红烧番茄鱼鱼

红烧番茄鱼鱼口感鲜美，汁浓味厚。选用草鱼或鲤鱼，切块备用。锅中倒入适量食用油，加热后放入姜蒜炒香，再加入番茄翻炒出红油。接着加入适量生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀后加水至淹没鱼块，大火煮沸后转小火焖煮15分钟左右。最后淋上葱花，增加香气即可。红烧番茄鱼鱼色泽鲜艳，鱼肉入味，汤汁浓郁，带有淡淡的番茄酸甜。

番茄鱼鱼煎炸

番茄鱼鱼煎炸是一道口感鲜嫩、外酥内嫩的美味。将鱼块用盐腌制10分钟，裹上淀粉。锅中倒入适量食用油，烧至七成热，将鱼块下锅煎至金黄色捞出。锅中留少许底油，放入番茄翻炒出汁，加入适量糖、盐、生抽调味，再将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀。最后淋上葱花点缀即可。这道番茄鱼鱼煎炸，酸甜可口，鱼肉嫩滑，外酥内嫩，回味无穷。

以上便是番茄鱼鱼的做法大全，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都有着独特的风味和口感，且做法都十分简单，适合家常菜的制作。希望您能在家中尝试一下这些做法，相信会为您的餐桌增添不少色彩和美味。

感谢您看完这篇文章，希望能为您带来在家制作番茄鱼鱼时的帮助。