蒜苔的10种家常凉拌做法，清新爽口又美味

蒜苔的10种家常凉拌做法

蒜苔，又名“蒜薹”，是广东、福建等地常见的蔬菜之一，具有独特的香味和口感，非常适合用来制作凉拌菜。下面介绍10种家常蒜苔的凉拌做法，让你清新爽口又美味。

1. 香辣蒜苔

【材料】蒜苔、辣椒、生抽、醋、盐、鸡精

【做法】将蒜苔焯水后捞出，加入切好的辣椒和调好的酱汁，拌匀即可。

2. 酸甜蒜苔

【材料】蒜苔、胡萝卜丝、红椒丝、糖、醋、盐

【做法】将蒜苔、胡萝卜丝、红椒丝一起过水后，用冷水冲凉，沥干水分，加入调好的酸甜汁拌匀即可。

3. 麻辣蒜苔

【材料】蒜苔、花生碎、芝麻、辣椒油、麻酱、盐、鸡精

【做法】将蒜苔焯水后捞出，加入花生碎、芝麻、调料拌匀即可。

4. 鲜香蒜苔

【材料】蒜苔、蒜蓉、香菜、油、盐、鸡精

【做法】将蒜苔焯水后捞出，加入炸香的蒜蓉和香菜，调入盐和鸡精拌匀即可。

5. 酱香蒜苔

【材料】蒜苔、葱姜末、郫县豆瓣酱、生抽、糖、鸡精

【做法】将蒜苔焯水后捞出，加入爆香的葱姜末和调好的酱汁，拌匀即可。

6. 凉拌蒜苔

【材料】蒜苔、香菜、蒜末、生抽、醋、盐、糖

【做法】将蒜苔焯水后捞出，加入切碎的香菜和调好的酱汁，拌匀即可。

7. 泡椒蒜苔

【材料】蒜苔、泡椒、蒜末、盐、香油

【做法】将蒜苔焯水后捞出，加入切碎的泡椒和蒜末，调入盐和香油拌匀即可。

8. 雷锋蒜苔

【材料】蒜苔、火腿肠、蒜泥、生抽、鸡精、白糖

【做法】将蒜苔焯水后捞出，加入火腿肠和调味料拌匀即可。

9. 蒜香麻辣蒜苔

【材料】蒜苔、麻辣味调料、蒜末、盐、香油

【做法】将蒜苔焯水后捞出，加入麻辣味调料和蒜末，调入盐和香油拌匀即可。

10. 清爽蒜苔

【材料】蒜苔、黄瓜丝、香菜、酱油、醋、盐、糖

【做法】将蒜苔、黄瓜丝、香菜一起过水后，用冷水冲凉，沥干水分，加入调好的清爽汁拌匀即可。

以上就是10种家常蒜苔的凉拌做法，清新爽口又美味。无论是作为家常菜还是宴席上的凉菜，都是不错的选择。快来尝试一下，在这个夏天享受清爽的美味吧！

感谢您阅读本篇文章，希望这些凉拌蒜苔的做法能为您的家常菜生活带来一些帮助。