食堂必备：一周七天的小炒菜谱大全

食堂必备：一周七天的小炒菜谱大全

在食堂工作或者经营食堂的朋友们都清楚，小炒是食堂菜肴中的重要一环。提供丰富多样的小炒菜品不仅能够吸引食客，还能为食堂带来更多的收入。为了帮助大家提升食堂小炒菜品的水平，我们为你准备了一周七天的小炒菜谱大全，让你轻松驾驭各种口味，满足食客的不同需求。

星期一：鱼香肉丝

新鲜的猪肉切丝，配上葱、姜、蒜爆炒，最后加入酱油、醋、糖、料酒等调味料，鱼香肉丝鲜香爽口，是食客们喜爱的经典小炒之一。

星期二：宫保鸡丁

将鸡肉丁用料酒、淀粉腌制后，与花生米一起翻炒，加入郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜等调味料，制作出口感鲜香、微辣可口的宫保鸡丁。

星期三：青椒肉丝

嫩嫩的猪肉丝和清脆的青椒丝在锅中快速翻炒，配上蚝油、盐等调味料，青椒肉丝口感爽脆，清淡中带有一丝甜美。

星期四：酸辣土豆丝

将土豆丝焯水后沥干，与泡辣椒、醋、糖、盐等调味料一起炒制，酸辣土豆丝酸辣开胃，口感鲜嫩，老少皆宜。

星期五：蒜蓉西兰花

将西兰花焯水后过冷水，热锅凉油爆香蒜蓉，将西兰花与蒜蓉一起快速翻炒，加入盐、味精提鲜，蒜蓉西兰花清香爽口，富有营养。

星期六：黑椒牛柳

嫩牛柳切片，在滚烫的铁锅中煎至金黄，加入洋葱、青椒和黑胡椒粉炒匀，黑椒牛柳香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁。

星期日：蘑菇炒鸡片

新鲜的鸡胸肉切片，与鲜蘑菇一起翻炒，加入料酒、生抽、糖等调味料，蘑菇炒鸡片口感鲜嫩多汁，鲜香诱人。

以上就是一周七天的小炒菜谱大全，相信你已经找到了适合食堂的各种口味，赶快动手试试吧！

感谢阅读这篇文章，希望这份小炒菜谱大全能够帮助你提升食堂菜品水平，吸引更多食客。