如何制作清淡家常菜，分享六道简易菜谱

简介

家常菜清淡口感，是很多人在日常生活中喜欢的一种饮食方式。制作家常菜的方法并不复杂，下面将分享六种制作家常菜的简易菜谱，希望能为您的日常烹饪带来一些灵感。

番茄鸡蛋面

材料：番茄、鸡蛋、面条、盐、食用油。

步骤：

• 1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。
• 2. 锅中热油，倒入番茄翻炒出汁，加水煮沸。
• 3. 放入面条，煮至面条变软，加盐提鲜。
• 4. 最后倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、姜丝、葱段、盐、生抽。

步骤：

• 1. 鲈鱼去鳞、去内脏，洗净切几刀。
• 2. 在鱼身上抹盐，放姜丝和葱段。
• 3. 锅中放水，水开后把鲈鱼放入蒸熟。
• 4. 蒸熟后淋上生抽和热油即可。

炒时蔬

材料：时蔬（如西兰花、菠菜等）、大蒜、盐、食用油。

步骤：

• 1. 时蔬焯水后捞起备用。
• 2. 锅中放油，蒜末爆香。
• 3. 加入时蔬翻炒，加盐调味即可。

麻婆豆腐

材料：嫩豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜末。

步骤：

• 1. 豆腐切丁，入沸水中焯水。
• 2. 锅中放油，爆香葱姜蒜末，加入肉末炒熟。
• 3. 加入豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐煮片刻即可。

清炒虾仁

材料：虾仁、青椒、红椒、蒜片、盐、食用油。

步骤：

• 1. 青红椒切块，大蒜切片备用。
• 2. 锅中热油，放入蒜片爆香。
• 3. 加入虾仁快速翻炒至变色，加入青红椒块，炒匀即可。

清蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋、水、盐。

步骤：

• 1. 鸡蛋打入碗中，加水搅匀。
• 2. 锅中放水煮沸，将鸡蛋液倒入碗中，加盐。
• 3. 上锅蒸熟即可食用。

这六道家常菜清淡可口、制作简便，适合各个年龄段的人群。希望您也能在烹饪中享受美食，感谢您的阅读。