家常菜大全：手把手教你制作美味可口的蒜末茄子

家常美食，蒜末茄子的制作秘笈

想要在家中做出一道美味可口的家常菜？蒜末茄子绝对是一个不错的选择。下面就让我们来一起学习制作这道美味佳肴的步骤吧！

所需食材：

• 茄子：3根
• 蒜瓣：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材： 将茄子洗净切成段，蒜瓣切成蒜末。

2. 炸茄子： 将切好的茄子均匀撒上一层淀粉，放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分备用。

3. 爆香蒜末： 锅中留少许底油，放入蒜末爆香。

4. 调味： 加入适量生抽和盐，翻炒均匀。

5. 出锅： 最后放入炸好的茄子，煸炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 炸茄子时可先用清水泡一下，能去掉些许涩味。

2. 炸茄子时油温不要过高，以免焦糊。

3. 爆香蒜末时火候把握好，避免炒焦。

4. 根据个人口味，可适量加入青椒、红椒等蔬菜提升口感。

现在，一道美味的蒜末茄子就制作好啦，赶快动手试试吧！

感谢您阅读这篇文章，希望通过这篇文章能够帮助您掌握制作蒜末茄子的技巧，让您在家中也能轻松享受到美味的家常菜肴。