家常菜新品尝：简单鸡肉炖平菇做法大公开

鸡肉炖平菇：一道家常菜的不老传说

鸡肉炖平菇，作为一道经典的家常菜，口味鲜美，简单易做。鸡肉的鲜嫩与平菇的清香完美融合，常常让人流连忘返。下面，我们将为大家分享一份鸡肉炖平菇的做法，无论是厨艺新手还是大厨老手，都能轻松掌握。

食材准备：

• 鸡肉：500克（最好选用去皮鸡腿肉，口感更嫩滑）
• 平菇：300克（新鲜的平菇清洗干净）
• 葱：适量（切段备用）
• 姜：适量（切片备用）
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 清水：适量

步骤指南：

1. 将鸡肉洗净切块，平菇切去泥沙蒂后冲洗干净备用。

2. 锅中热油，下姜片煸炒出香味，放入鸡肉煸炒变色。

3. 加入适量料酒提味，倒入清水没过鸡肉，小火炖煮30分钟。

4. 加入平菇、葱段、生抽、盐、鸡精，再次炖煮10分钟即可。

5. 出锅前尝味，可根据个人口味适量调整。

小贴士：

1. 炖煮过程中可根据个人口味增减调料，确保最终味道适合自己。

2. 平菇炖制时间不宜过长，以免口感过软影响美味。

3. 出锅前撒上一些香菜或葱花提升菜品鲜美度。

鸡肉炖平菇，是一道家常菜中的经典搭配，简单易做，味道鲜美。不妨在闲暇时尝试一下，给自己和家人带来一顿温馨美味的晚餐。

感谢您阅读本文，希望这份鸡肉炖平菇的做法能为您的烹饪生活带来一些新的灵感和帮助。