【2021最新】七款简单又美味的素菜菜谱大全，快来get健康生活！

简介

素菜，是指不添加任何动物性食材的菜肴，是一种健康、清淡的饮食选择。今天，我们为大家精心整理了七款简单又美味的素菜菜谱，助你轻松get健康生活！

1. 地三鲜

材料：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、番茄酱。

做法：将茄子、土豆、青椒切块，炒熟，加入番茄酱煸炒，出锅洒上葱花即可。

2. 麻婆豆腐

材料：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜。

做法：将嫩豆腐切块，放入滚水中焯水备用。另起锅热油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，加入肉末翻炒，最后放入豆腐烧煮片刻，撒上葱花即可。

3. 香菇青菜炒豆腐丝

材料：香菇、青菜、豆腐、葱姜蒜。

做法：香菇、青菜和豆腐切丝备用。葱姜蒜爆香后加入香菇丝煸炒，再加入豆腐丝、青菜翻炒，出锅前加盐调味。

4. 素炒鸡蛋

材料：鸡蛋、青菜、胡萝卜丝、葱姜蒜。

做法：将鸡蛋打散加盐打匀，青菜切碎。热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速划炒成蛋花，再加入青菜和胡萝卜丝，翻炒均匀即可。

5. 素炒三丝

材料：黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱姜蒜。

做法：炒锅热油，先爆香葱姜蒜，再依次加入胡萝卜丝、木耳丝和黄瓜丝，快速翻炒，加盐糖调味即可。

6. 西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱姜蒜。

做法：西红柿切块，鸡蛋打散备用。炒锅热油，倒入鸡蛋液先炒，出锅备用。重新热锅加油，爆香葱姜蒜，加入西红柿翻炒，最后加入炒熟的鸡蛋，调味即可。

7. 素炒鱼香茄子

材料：茄子、豆瓣酱、葱姜蒜。

做法：茄子切块焯水备用。炒锅热油，煸炒豆瓣酱，加入葱姜蒜爆香后，放入茄子翻炒均匀，出锅即可享用。

以上七道素菜菜谱，简单易学，味道美味清淡，适合各个年龄段的人群。希望你也能尝试制作，享受健康美食带来的愉悦！

感谢您阅读本文，希望这些素菜菜谱能为您的生活增添一丝色彩，同时让您更加注重健康饮食！