仿膳饭庄品牌价值？ 北海仿膳饭庄还在营业吗？

一、仿膳饭庄品牌价值？

仿膳饭庄位于北海公园内，是以经营宫廷风味菜点而驰名中外的老字号饭庄，至今已有90多年的历史。

1925年，北海公园正式开放。原在清宫御膳房当差的赵仁斋和他儿子赵炳南，邀请原御膳房的厨工孙绍然、王玉山、赵承寿等人，在北海公园北岸开设茶社，取名“仿膳”，意为仿照御膳房的制作方法烹制菜点，经营的品种主要是清宫糕点小吃及风味菜肴。

1955年，仿膳茶社由私营改国营。1956年，仿膳茶社更名为“仿膳饭庄”。 在此用餐别有一番情趣。 仿膳饭庄由三个庭院组成。共有大小餐厅15间，餐位500个。厅内装饰均以龙凤为主题，饰以大型彩绘宫灯、配以明常黄色的台布、餐巾、椅套，餐具采用标有“万寿无疆”字样的仿清宫瓷器或银器，陈设古朴典雅，宫廷特色浓郁。 仿膳饭庄经营的宫廷菜肴约800余种，仿膳最著名的菜肴当属“满汉全席”。

二、北海仿膳饭庄还在营业吗？

还在

屹立在北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了97周岁生日。仿膳是全聚德集团旗下四大餐饮品牌之一，继推出全新视觉形象后，还将严格按照集团“一品一策”中所设计的投资盈利模型开启全新发展，实现品牌差异化、高效率运营。

三、北海仿膳饭庄的特色菜？

北海仿膳饭庄是广西北海非常有名的一家餐厅，以其粤菜和海鲜菜肴而闻名。以下是该餐厅的几道特色菜：

1. 双味虾：这道菜用鲜活的明虾做成，一半清蒸，一半炸过，口感鲜美。

2. 左公鸡：这道菜选用的是天山草原上放养的土鸡，经过特殊烤制后，口感鲜嫩。

3. 白灼海参：这是北海仿膳饭庄非常有名的菜品之一，选用鲜嫩的海参，以白灼的方式烹制，口感清淡鲜美。

4. 瑶池龙虾：这道菜将龙虾烤成金黄色，并将龙虾肉从蟹钳里取出，搭配特制酱料食用，非常美味。

5. 家乡榨菜炒腊肉：这道菜是北海仿膳饭庄的招牌菜之一，选用新鲜的榨菜和腊肉炒制而成，香味扑鼻并具有独特的口感。

四、仿膳饭庄是在北海公园里的吗？

那里是套餐制，最低198元一位，最高5980元一位，没有服务费

自己算吧

五、1959年仿膳饭庄组织者是谁？

赵润斋

经营者是原清宫御膳房菜库当家的赵润斋，他召集了几位同样曾经给皇帝做过饭的大师傅，开始以这种方式吃皇帝的“遗产”

六、登赢楼饭庄菜谱？

冷菜： 口水鸡 香麻海蜇头 醉青鱼 水晶肴肉 炝花生 蒜泥黄瓜 糯米莲藕 水果沙拉 热菜：白灼基围虾 松鼠鲈鱼 咸蛋黄焗肉蟹 脆皮乳鸽 三鲜烩海参 椰汁蟹柳卷 菌菇汤 蕃茄笋尖夜开花 点心：桂花红豆沙 葱油饼 水果拼盘：西瓜 葡萄 哈蜜瓜

七、仿膳读音？

fǎng shàn

“仿”，普通话读音为fǎng、páng，在读fǎng时，“仿”的基本含义为效法，照样做，如仿效、仿古；引申含义为依照范本写的字，如仿影、仿书。在读páng时，“仿”的含义通“彷”，表示游荡，徘徊。

在日常使用中，“仿”也常做动词，表示相似，如仿像。

八、崇文门森隆饭庄菜谱？

森隆的代表菜肴有红扒鲍鱼、干烧大虾、松鼠鳜鱼、炒鱼糊、冬菜鸭、鸡素烧等。冬菜包、四方角、火腿萝卜丝饼也深得大家喜爱。 青柠绍兴罗氏虾。

九、三晋饭庄的全部菜谱？

1，刀削面

2，晋府捞莜面

3， 特色羊肉栲栳栳

4， 山西过油肉

5，泡泡油糕

6， 剔尖

7， 东北肉丝拉皮

8， 酱油醋罗非鱼

9， 虾仁滑豆腐

10，鱼香肉丝

11，虾仁烂糊白菜

12，名厨脆皮鸭

13，全家福海鲜火锅 ,

14， 长治猪头肉

15， 果味大拌菜

16, 木须肉

17，京酱肉丝

十、仿膳的膳是什么意思？

仿膳是指仿照原来清宫的御膳。

为皇帝提供的饮食，称为御膳。清王朝垮后，皇宫里的御厨也流落到了民间，这些厨师开了饭馆，因为他们所做的菜式，是仿照原来清宫的御膳，因此称为“仿膳”。

“仿膳饭庄”最先的创办人，名叫赵仁斋，他是清宫的一位厨官，一九二五年，他邀请了几位清宫的御厨合作，开设了“仿膳”