快手家常菜煲菜做法大全，让你秒变厨艺达人！

1. 土豆炖牛腩

食材：

• 牛腩500克
• 土豆2个
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 将牛腩切块，用料酒和姜片腌制片刻。
2. 土豆切块备用。
3. 锅中放油，倒入蒜瓣和姜片炒香。
4. 将牛腩倒入锅中炒至变色，加入适量酱油调味。
5. 倒入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
6. 放入土豆块，继续煮10分钟至土豆变熟软。
7. 加入适量盐和白胡椒粉调味即可。

2. 干煸四季豆

食材：

• 四季豆适量
• 大蒜适量
• 干辣椒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 酱油适量
• 香醋适量
• 花椒粒适量
• 食用油适量

步骤：

1. 四季豆切段，大蒜切末备用。
2. 锅中放油，将四季豆炒至微黄色时捞出沥油。
3. 锅中再放油，放入干辣椒和花椒粒煸炒出香味。
4. 加入大蒜末炒香。
5. 放入炒好的四季豆，加入适量盐和糖调味。
6. 加入适量酱油和香醋，翻炒均匀即可出锅。

3. 腊肉炖烧菜心

食材：

• 腊肉适量
• 菜心适量
• 蒜瓣适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 腊肉切片，放入开水中焯水一遍，用料酒腌制片刻。
2. 菜心切段备用。
3. 锅中放油，加入蒜瓣炒香。
4. 倒入腊肉片翻炒至变色。
5. 倒入适量酱油和清水，烧开后转小火煮15分钟。
6. 放入菜心段煮5分钟，加入适量盐调味即可。

4. 香辣虾煲

食材：

• 大虾适量
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 青椒适量
• 红椒适量
• 干辣椒适量
• 老抽适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 虾去壳去虾线，青椒和红椒切块备用。
2. 锅中烧热油，下干辣椒炒出香味。
3. 放入姜末和蒜末翻炒片刻。
4. 倒入虾焯水至变色，加入适量料酒炒香。
5. 放入适量老抽和生抽调味煸炒均匀。
6. 加入适量清水，煮开后放入青椒和红椒块。
7. 加入适量盐调味，勾芡后出锅即可。

希望以上几道家常菜煲菜的做法能为大家在忙碌的生活中提供方便，让你轻松尝到美味的家常菜。关键词：家常菜煲菜 做法 菜谱。感谢大家的阅读！