10道经典家常菜做法，快来学一学！

菜角家常菜做法大全

饭桌上的家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分。无论是平时的家庭晚餐，还是朋友聚会时的招待，一道美味的家常菜总能带给人温馨和满足感。不过，很多人常常苦于在日常生活中的家常菜做法不够丰富，或者缺乏一些经典的菜谱。今天，我们就为大家整理了10道经典的家常菜做法，希望能给大家带来一些灵感和帮助。

1. 家常红烧肉

家常红烧肉是一道经典的中式菜品。其做法简单，口感鲜美，深受大家的喜爱。首先，将肉切块，放入开水中焯水去腥；然后，将肉块与调料一起炖煮，直至肉变得酥烂。最后，加入适量的糖调味，使得味道更加香甜。这道菜色香味俱佳，是家庭聚餐的不错选择。

2. 家常麻婆豆腐

家常麻婆豆腐是一道地道的川菜。其特点是豆腐嫩滑，麻辣味浓郁。制作方法简单，只需要将豆腐切块煮熟，然后配以辣椒酱和豆瓣酱炒制而成。这道菜口感丰富，香辣可口，是辣食爱好者的最爱。

3. 家常糖醋排骨

家常糖醋排骨是一道酸甜可口的菜品。首先，将排骨煮熟；然后，将排骨与糖、醋、酱油等调料混合腌制，使得排骨入味；最后，放入烤箱烘烤，使得外表变得金黄酥脆。这道菜味道酸甜可口，色香味俱佳，是一道受欢迎的家常菜。

4. 家常水煮鱼

家常水煮鱼是一道具有川菜特色的菜品。其特点是鱼肉细嫩，汤汁麻辣。首先，将鱼切片，焯水煮熟；然后，将鱼片与辣椒、豆瓣酱等调料煮制而成。这道菜色泽鲜艳，辣味十足，是川菜爱好者的首选。

5. 家常蚝油牛肉

家常蚝油牛肉是一道香气扑鼻、口感嫩滑的菜品。制作方法简单，只需要将牛肉切片煮熟，然后与蚝油、鲍汁等调料一起炒制。这道菜色泽鲜亮，味道鲜美，是一道常见的家常菜。

6. 家常炸酱面

家常炸酱面是一道具有浓郁京味的面食。面条筋道爽滑，酱料香浓可口。制作方法较为繁琐，需要将面条煮熟，配以肉末、豆酱、葱姜蒜等调料拌炒。这道菜味道独特，口感丰富，是北方人喜爱的一道经典美食。

7. 家常酸辣汤

家常酸辣汤是一道具有酸辣口感的汤品。制作简单，只需要将肉末、木耳、豆腐等食材与酸辣调料一起煮制而成。这道菜汤汁浓郁，味道鲜美，是冬天温暖身心的一道佳肴。

8. 家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝是一道具有四川特色的菜品。其特点是鱼香味浓郁，肉丝鲜嫩多汁。制作方法简单，只需要将肉切丝，与蒜末、辣椒、豆瓣酱等调料炒制而成。这道菜口感丰富，酸辣可口，是川菜爱好者的必点菜品。

9. 家常宫保鸡丁

家常宫保鸡丁是一道具有传统风味的菜品。其口感酥脆，味道麻辣。需要将鸡肉切丁，与花生仁、葱姜蒜等配料一起炒制而成。这道菜色香味美，麻辣鲜美，是宴客或自家烹饪的不错选择。

10. 家常清炒时蔬

家常清炒时蔬是一道简单而营养的菜品。需要将新鲜时蔬洗净、切块，配以蒜末、盐等调料炒制而成。这道菜色彩鲜艳，口感爽脆，既美味又健康。

以上便是我们精选的10道经典家常菜做法，希望能为大家提供一些做菜的灵感和帮助。无论是想备受好评的中式家庭晚餐，还是想尝试一些地道美食，这些家常菜都是您的不错选择。祝大家做菜愉快，用餐美满！

谢谢您的阅读，希望这篇文章对您有所帮助！