简单易学的10种健康瘦肉家常菜做法大公开

瘦肉家常菜做法大全

家常菜一直是人们日常饮食中不可或缺的一部分，而对于追求健康饮食的人来说，瘦肉家常菜更是备受追捧。下面，我们将为大家介绍简单易学的10种健康瘦肉家常菜做法，让您轻松掌握美味与营养并存的烹饪技巧。

1. 红烧瘦肉

将猪瘦肉切块，用料酒和生抽腌渍，然后煎至金黄，最后加入生姜、葱、八角、冰糖、酱油、料酒、水小火炖煮至肉烂即可出锅。

2. 糖醋排骨

将排骨焯水后沥干水分，下油锅炸至金黄，取出沥油。锅中留底油，下葱、姜爆香，加入番茄酱、糖、醋、盐翻炒均匀，最后放入炸好的排骨翻炒均匀即可。

3. 香菇瘦肉粥

大米淘洗干净，加水煮成稀粥，加入切好的瘦肉和香菇，煮至米粒酥烂，再加入盐、胡椒粉调味即可。

4. 葱姜瘦肉片

将猪瘦肉切片，用料酒、盐腌制，葱姜切丝备用。热锅凉油，爆香葱姜丝，放入猪肉片快速翻炒，加入少许酱油、白胡椒粉、糖调味即可。

5. 凉拌瘦肉丝

将猪瘦肉切丝，焯水后捞出沥干水分，加入葱姜末、蒜末、香菜末，再淋上香油、生抽、醋、少许糖拌匀即可。

6. 茄汁瘦肉丸

将肉馅加入葱姜末、盐、淀粉搅拌均匀，搓成丸子下油锅煎熟备用。另起锅，下番茄酱煸炒，加入适量水和少许糖，放入煎好的肉丸煮数分钟即可。

7. 西葫芦炒瘦肉

瘦肉切片，青椒、红椒、西葫芦切片备用。炒锅热油，先爆香葱姜蒜，再放入瘦肉片煸炒至变色，加入蔬菜翻炒均匀，最后加入食盐、生抽调味即可。

8. 豆腐炖瘦肉

将豆腐切块，瘦肉切片，与姜片一起放入锅中，加清水没过豆腐煮开，再撇去浮沫，加盐、料酒、葱花，小火炖至豆腐入味即可。

9. 酸辣瘦肉丝

将猪瘦肉切丝，加盐、料酒腌制，同时准备胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝。爆香蒜末和姜末，加入腌制好的瘦肉丝煸炒，再加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝同炒，最后加入酸辣汤调匀即可。

10. 清炒肉丝

猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制，红椒、青椒切丝备用。炒锅热油，爆香姜蒜丝，加入肉丝煸炒变白后捞出备用。锅中再放少许油，下红椒、青椒炒香，加入炒好的肉丝，翻炒均匀，最后加盐调味即可出锅。

这10种瘦肉家常菜，不仅口味美味，而且烹饪方法简单易学，适合家庭厨房中的每一位厨艺达人。希望通过这些健康美味的家常菜，能为您的家庭饮食增添更多的多样性和营养搭配，感谢您的品读！