【2022必炒菜谱】家常辣味菜品大全，教你一次get!
家常辣味菜品，辣而不腻，下饭必备
辣味家常菜是中餐中常见的一类菜品，具有鲜辣香口、色香味俱佳的特点，深受人们喜爱。下面为您盘点一些激发味蕾的辣味家常菜的做法，让您轻松掌握，为家人做一桌美味的饭菜。
拿手川菜，家常必备
麻婆豆腐
- 材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、豆鼓、花椒、葱姜蒜
- 做法：将豆腐切成小块备用，牛肉末用料酒、盐、淀粉拌匀，锅中放油烧热，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、豆鼓炒香，然后加入花椒、葱姜蒜炒香，最后加入豆腐、牛肉末翻炒均匀，最后加盐、鸡精调味即可。
水煮肉片
- 材料：猪肉片、豆芽菜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、泡姜、大蒜、葱、盐
- 做法：将猪肉切薄片，放入盆中加入生抽、料酒、盐、淀粉抓拌均匀，锅中放水烧开，将腌制好的猪肉片放入滚水中焯水，捞出备用。另起锅放油，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、泡姜、大蒜、葱炒香，然后加入适量的水烧开，放入焯好水的猪肉片和豆芽菜煮熟，最后加盐调味即可。
经典川味，家庭必吃
剁椒鱼头
- 材料：鱼头、剁椒、郫县豆瓣酱、泡姜、大蒜、葱、盐、糖、鸡精
- 做法：将鱼头切成两块备用，锅中加入油烧热，放入鱼头煎至两面金黄，然后放入锅中加入剁椒、郫县豆瓣酱、泡姜、大蒜、葱炒香，加入适量的水烧开，最后加盐、糖、鸡精调味即可。
回锅肉
- 材料：五花肉、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、料酒、生抽、白糖、花椒、盐
- 做法：将五花肉切成薄片备用，锅中加入适量的油，放入五花肉片煎至两面金黄，锅中留少许底油，加入葱姜蒜炒香，然后加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、料酒、生抽炒香，最后放入青椒、红椒翻炒均匀，加入适量的盐和白糖调味即可。
以上就是一些家常辣味菜品的做法，您可以根据自己的口味选择尝试。这些菜品简单易做，口感鲜美，既能满足您对辣味的爱好，又能为家人带来美味的享受。希望本文能为您在家烹饪辣味家常菜提供帮助，感谢您的阅读。