【2021最新】超全家常菜大全，包含【做法+食材+流程图】

家常菜大全，轻松学会多种美味做法

家常菜是日常生活中不可或缺的一部分，无论是炒菜、煮菜还是炖菜，都能为家庭增添色彩。在这里，我们将为您介绍一些经典的家常菜做法，以及所需食材和详细流程图，让您轻松掌握多种美味家常菜的制作方法。

宫保鸡丁

材料：鸡脯肉、花生、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、醋、糖、盐、淀粉。

做法：

• 1. 将鸡脯肉切成丁状，加入料酒、酱油、盐、淀粉腌制。
• 2. 花生用油炸熟备用。
• 3. 葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切丁。
• 4. 锅烧热，放入适量油，倒入葱姜蒜炒香，再放入泡辣椒炒出红油。
• 5. 放入鸡丁煸炒至变色，再倒入青红椒炒匀。
• 6. 最后加入糖、醋、盐、淀粉水，炒匀至收汁，撒上炸好的花生米即可。

红烧肉

材料：五花肉、葱、姜、料酒、冰糖、酱油、香叶、桂皮、八角。

做法：

• 1. 五花肉切成块，焯水后捞出备用。
• 2. 锅中放油烧热，加入冰糖炒至金黄。
• 3. 放入肉块翻炒至表面微焦。
• 4. 加入姜片、葱段、料酒炒出香味。
• 5. 倒入适量酱油，加入香叶、桂皮、八角，再加水没过肉块。
• 6. 大火烧开后转小火焖煮40分钟。
• 7. 最后收汁，出锅即可。

以上是仅仅是家常菜中的两道经典菜肴，通过我们提供的食材和流程图，您也可以轻松学会制作更多美味家常菜。希望这些家常菜做法能为您的生活增添不一样的色彩。

感谢您的阅读，希望这份家常菜大全能为您的厨艺提供帮助。