肉末香菇豆腐怎么做好吃，肉末香菇豆腐的家常做法？

一、肉末香菇豆腐怎么做好吃，肉末香菇豆腐的家常做法？

主料

豆腐300g肉末100g香菇3朵

辅料

花生油适量盐适量葱1块姜1块

步骤

1.豆腐切条备用。

2.猪肉切丁，香菇切片。

3.锅里加入花生油，下葱姜爆香。

4.下入肉末煸炒。

5.加上一点的老抽。

6.加入香菇煸炒。

7.加入豆腐，加一点点水。

8.继续炒2分钟，加盐调味即可。

9.鲜香的香菇肉末豆腐。。。

小贴士

香菇提鲜，只简单的用盐调味，味道就很美，不需再加别的调料。

二、肉末豆腐的家常做法大全集？

【肉末豆腐】

1.首先用清水将豆腐清洗干净，然后将豆腐切成片，把豆腐码整齐，放入盘中备用。猪肉一块，先去皮切成片，然后剁成肉末，也不要剁的太碎，放入盆中备用。生姜一小块，切成碎沫，放入小盆中，大蒜几粒，拍扁后切成碎沫和生姜放到一起备用。

2.锅里烧油，把油烧热后充分滑锅，锅内倒入肉末，快速翻炒至变色，加入老抽，豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，倒入刚才准备好的姜蒜，翻炒几下，炒出姜蒜的香味。

3.加入一勺清水，然后加入食盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀化开调料，起锅将炒好的肉末倒入准备好的豆腐上。

4.下面，我们把肉末豆腐上锅蒸一下，锅中加水，放上篦子，水烧开后，把肉末豆腐放到篦子上，盖上盖子，用中火蒸10分钟后。

5.10分钟以后，取出豆腐肉末，撒上香菜即可上桌食用了。

三、肉末豆腐，怎样做肉末豆腐，家常肉末豆腐做法？

材料猪肉馅120克，板豆腐3大块，水200毫升，姜末， 蒜末，红辣椒末，葱花各10克13调料白糖少许，盐1/4茶匙，酱油40毫升，水淀粉适量 做法 板豆腐洗净切厚片，放入有少许色拉油的锅中 煎至表面微焦，取出。 锅留余油，放入姜末、蒜末、红辣椒末及一半 的葱花爆香。再加入猪肉馅炒至颜色变白，加 入所有调料、水及板豆腐片烧至入味，最后以 水淀粉勾芡后，撒入葱花即可。

四、香菇滑肉末做法大全？

食材

鲜香菇 500g

瘦肉 适量

生抽 少许

蚝油 少许

盐 少许

烹饪步骤

步骤 1/7

鲜香菇洗净切成块，肉剁成末用生粉、油、少许鸡粉抓均

步骤 2/7

锅里烧开水下香菇，水再次开后捞起放凉后挤干水份

步骤 3/7

热锅下油，下肉末炒香

步骤 4/7

再下香菇继续翻炒

步骤 5/7

下盐，生抽和蚝油再翻炒一下

步骤 6/7

出锅前勾一层薄薄的淀粉水

步骤 7/7

装盘

五、香菇肉末面家常做法？

原料

粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、辣豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉各少许。

做法

1、瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；

2、热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右；

3、加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；

4、将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用；

5、锅内加入适量的水，将其烧至锅底部有小气泡往上冒出还未沸腾时，加入少许的盐，下入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下，以防沾黏锅底；待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了（可用筷子夹起一两根面条，若稍稍用力可将其夹断即可），捞出放入碗中；

6、将烫好的生菜放在煮熟的面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可。

六、肉末炒香菇家常做法？

肉末炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜品，下面是一个简单易做的肉末炒香菇配方：

所需材料：

1. 香菇 200 克

2. 瘦肉末 100 克

3. 姜葱适量

4. 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、鸡精适量

制作步骤：

1. 将香菇刮去泥沙洗净，将茎切成小段，帽子稍微大点切成片。

2. 锅中倒油加入姜葱爆香后放入瘦肉末快速翻炒至变色。

3. 加少许料酒和生抽继续快速拌匀后捞出待用。

4 在同样的锅内倒油，放入已经清洗好并且处理过水分的不同类型层数度重叠食材——约7mm厚度任意形式马兰头+橄榄桃+原味豆干；然后稍加调整火力在锅里进行不停地剁乱略微擦黑以及平坦型面积化碎片极致化效果最优红曲米。

5 取出备用汁液一定程度上可以预先打好但尝试保持现场混合辣木汁/冬阴功并按每两勺汁液对应三勺开水比例稀释；

6 筛取口感要求高于视觉效果者可以使用筛网进行简单处理；

7 调理时要注意掌握火候和盐份的添加，并在最后撒上些许白胡椒粉和鸡精提升口感即可。

七、香菇肉末的家常做法？

香菇肉末家常做法如下

1、大米600克，香菇5朵，瘦肉300克，莴笋叶6片，清水12碗，花生油1/2茶匙，水淀粉1/2茶匙，白糖3克，食盐适量，生抽2茶匙。2、香菇、莴笋叶切小粒。

3、瘦肉剥碎加进水淀粉、盐、花生油、白糖、生抽调味。4、把调味料抓拌均匀后放进香菇粒，一同腌制1小时。5、大米洗净，放进适量的清水，选择电饭锅里的菜单按开始键。

6、粥煲至1小时左右，加进香菇肉末一同煲。7、最后10分钟左右，加进莴笋叶，煲至熟。8、粥煲好后，加上适量的食盐即可。

八、豆腐的做法大全肉末豆腐？

肉末豆腐做法:主料:嫩豆腐350克，肉末80克

辅料:食用油适量，盐4克，味极鲜酱油适量，花椒粉半勺，辣椒油一勺，老抽半勺 鸡精适量，水淀粉适量

1. 准备好材料

2. 肉末用盐，老抽，味极鲜酱油，花椒粉搅拌均匀

3. 豆腐切小块

4. 热锅，下油，下肉末煸炒至金黄色

5. 加入老抽，味极鲜酱油，辣椒油，花椒粉炒匀

6. 加入少量水，煮开

7. 下切好的豆腐，大火煮至汤汁浓稠，浇入少量水淀粉，鸡精炒匀，汤汁快干时起锅，撒上葱花

九、豆腐香菇炒肉末的做法？

主料

豆腐1大块

辅料

香菇2朵

猪肉小块

配料

油2勺

辣椒酱半勺

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

淀粉适量

水适量

1. 豆腐切丁， 猪肉剁末 ，香菇洗净切碎，姜蒜切碎，葱切花。

2. 热锅加稍多的油，烧8成热加肉末翻炒变色。

3. 加姜蒜爆香。

4. 加半勺辣椒酱炒出红油。

5. 加香菇翻炒出香菇味儿。

6. 加豆腐、少量盐翻炒均匀。

7. 加适量水大火煮2分钟。

8. 调汁：淀粉、生抽、鸡精调成汁。

9.淋汁快速翻炒，撒葱花拌匀即可

十、肉末家常豆腐的家常做法？

肉末家常豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，做法也不难，以下是一个简单的家常做法：

所需材料：

- 嫩豆腐 1块

- 猪肉末 100克

- 葱姜蒜适量

- 生抽、老抽适量

- 料酒、白糖、盐、胡椒粉适量

- 水淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 豆腐放入沸水中焯水，捞出，切成大小适中的块。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 锅中热油，放入猪肉末煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜末继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入豆腐，用中小火煮10分钟左右。

6. 最后用水淀粉勾芡即可。

煮好后，撒上适量的葱花或者香菜就可以食用了。如果喜欢口感更加清爽，可以在煮豆腐前将豆腐先用开水焯一遍，这样口感会更好。