五款快手家常菜做法衢州推荐

1. 红烧肉

红烧肉作为一道经典的家常菜，在衢州地区也备受欢迎。制作红烧肉的方法简单，首先将猪肉切块，煮至水开后捞出备用。然后热锅凉油，放入冰糖煎化为红色，加入姜葱爆炒，再放入猪肉煎炒至表面微黄。接着加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、葱姜蒜炖煮一定时间，最后勾芡即可。

2. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道清爽可口的家常菜品。将白菜洗净切段备用，备一碗调料，包括醋、盐、酱油、味精、白糖、葱花和蒜末。热锅冷油将葱花炒香，加入调料翻炒均匀，然后下入白菜段迅速翻炒。最后加入水淀粉勾芡，炒匀即可。

3. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道色香味俱佳的家常菜，将茄子洗净切块，入油炸至金黄备用。热锅热油，爆炒蒜蓉和辣椒末，然后加入豆瓣酱、酱油、醋、糖、盐炒香，再加入适量清水煮沸，放入茄子块煮至软烂，最后加入淀粉水勾芡。

4. 家常豆腐

家常豆腐是一道简单而美味的家常菜，适合整个家庭享用。将豆腐切块备用，然后热锅凉油，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入适量盐、酱油、糖、料酒、鸡精调味，放入豆腐煮沸，最后加入水淀粉勾芡。

5. 干烧明虾

干烧明虾是一道衢州地区非常受欢迎的家常菜品。首先将鲜明虾洗净备用，然后将锅烧热放入植物油，加入大蒜蓉爆炒，再将明虾倒入锅中炒熟。然后加入酱油、花椒粉、白胡椒粉、盐、糖、香葱末，翻炒均匀即可。

衢州地区的家常菜以其独特的口味和简单的制作工艺吸引了无数食客和美食爱好者。以上五款快手家常菜，有的酸甜可口，有的香辣可口，一定会让您的味蕾绽放出美妙的滋味。

感谢您阅读本篇文章，希望以上介绍的衢州家常菜对您有所帮助。无论您是新手厨师还是烹饪高手，这些简单易做的菜肴都可以轻松为您的餐桌增添美味。