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韭菜凉拌的做法大全家常菜?

2024-09-08 15:07:10美食做法

一、韭菜凉拌的做法大全家常菜?

主料:韭菜1把

辅料:食用油2勺,食盐半勺,辣椒面1勺,孜然粉1勺,小米辣圈适量,白砂糖1勺

做法步骤:

1. 准备韭菜一把,摘净根部并清洗干净。

2. 韭菜切段:分出叶干和叶子部分。

3. 先将叶干下入锅中焯水2分钟。

4. 再将叶段部分也焯水2分钟。

5. 碗中放入辣椒面、孜然粉、蒜蓉和小米辣圈。

6. 起锅烧油。

7. 将热油淋在碗中。

8. 加入生抽。

9. 加入食盐和白砂糖。

10. 搅拌均匀淋在盆中即可大口朵颐

二、凉拌家常菜做法?

用料:海带丝50克,胡萝卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋半汤匙,生抽1半汤匙,白糖半茶匙,食盐1茶匙,植物油1汤匙,干辣椒3个。

做法:

1、海带丝提前用清水泡至1小时,胡萝卜洗净切成丝,香菜洗净切成寸断大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和盐。

2、锅中注水,烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水,捞出放入冷水中冲凉,再捞出沥干水分。

3、另起锅注入油烧热爆香辣椒,趁热将辣椒油炝入蒜料中,将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中,加入香菜拌匀即可。

三、凉拌窝瓜丝的做法大全家常菜?

材料:豆腐丝100克、窝瓜1根、红菜椒1个、洋葱1/4个、香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。

调料:醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)、鸡精、香油。

做法:

1、将所有食材洗净,过一遍凉白开。 

2、将窝瓜、红椒、洋葱切丝,香菜切小段,蒜拍碎。 

3、取大碗,放入豆腐丝、窝瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀

4、取小碗,加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜一起充份拌匀。 

5、将大小碗同时上桌,临吃临拌即可。

四、黄瓜凉拌哈利的做法大全家常菜?

烹饪步骤

步骤1

蛤蜊肉在盐水中洗净

步骤2

洋葱切丝,放入盐腌制

步骤3

香菜、蒜切碎

步骤4

准备好所有材料

步骤5

将蛤蜊肉沥水,加入腌好的洋葱,香菜沫,蒜末。加入韩式辣椒粉搅拌

步骤6

加入白芝麻与韩式拌饭辣酱

步骤7

最后加入玉米醋,充分搅拌

步骤8

成品

小贴士

很清爽健康的前菜

五、凉拌银木耳的做法大全家常菜?

木耳先焯下水,过就凉水备用,加自己喜欢的调料拌下就能吃了

六、凉拌肉片家常菜做法?

主料:猪肉(肥瘦)(600克)

辅料:姜(10克) 大蒜(5克) 腌韭菜花(10克)

调料:酱油(20克) 腐乳汁(10克) 辣椒油(5克) 香油(5克) 白砂糖(3克) 盐(3克) 味精(1克)

制作

1. 鲜姜洗净,一半切片,另一半刮皮,剁成细末,备用;

2. 猪肉洗净,切成6厘米见方的块,放入锅中加水(要没过猪肉),置火上用旺火煮开;

3. 撇去浮沫,放入姜片,料酒和精盐,改用文火煮;

4. 煮至用筷子能戳入肉块即可捞出,晾凉;

5. 大蒜洗净,用刀拍碎,再捣成蒜泥;

6. 蒜泥与酱油、腐乳汁、白糖、辣椒油、香油、味精拌匀待用;

7. 片去晾凉的肉块上过多的肥肉,只留1厘米的肥肉,将肉块切成0.5厘米厚的薄片;

8. 肥肉朝上码在盘内,加上调料即可

七、【家常菜】凉拌黄瓜的做法?

食材:黄瓜2根,盐适量,白糖3克,香醋1勺,生抽1勺,熟花生米适量,芝麻油少许

做法:

1.黄瓜洗净去皮备用。

2.黄瓜切成小块备用。

3.切好的黄瓜放入容器内。

4.准备小碗一个,加入少许凉开水,白糖,盐,香醋,生抽调匀。

5.把调好的汁淋在黄瓜上。

6.花生米(熟的) 适量。

8.淋上半勺芝麻油拌匀即可。

八、湿菜的家常菜做法大全?

主料:湿菜300克,瘦猪肉200克。

调料:花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克。

做法:

1.将猪瘦肉洗净,切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片备用。

2.姜、葱洗净,姜切片,葱切段备用。

3.将湿菜洗净,切片备用。

4.湿菜放入热油锅中煸炒,炒出香味后起锅。

5.锅中放入油烧热,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒几下,加入炒好的湿菜,料酒、盐、胡椒粉、味精,调好口味炒熟,即可食用。

九、陕北菜家常菜做法大全?

陕北烩菜:

主要材料:五花肉适当 豆腐少量 油麦菜一小颗 马铃薯2个 红薯粉丝少量 生抽少量 八角茴香两朵 葱蒜少量

陕北大烩菜的做法流程:

1. 提前准备食物,马铃薯,豆腐(最好豆腐更入味道)切片,

2. 油麦菜还可以是油麦菜,我的是油麦菜,随意撕一撕就行

3. 五花肉切成片儿

4. 葱蒜切沫

5. 冷锅滚油下肉爆锅,加少量生抽着色,有豆瓣儿酱能够加一点儿更有味儿

6. 类似熟的情况下添加葱蒜炒过

7. 然后添加油麦菜

8. 马铃薯

9. 油麦菜炒软时放水未过食物,添加生抽,盐,八角茴香,麻椒,炖十五分钟上下

10. 以后选择水豆腐炖五分钟后添加红薯粉丝

11. 快速时添加少量味精调料儿,就起锅啦。

12. 补充一下红薯粉丝务必提早泡软。

十、家常菜凉拌西葫芦的做法?

前言

微微偏甜的西葫芦炒来很好吃,但是老吃也吃的有点腻了,于是中午回家的路上想着凉拌了试试看吧,好不好吃试一下就知道了,结果味道还不错。

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