初秋家常菜做法 | 简单易学的秋季菜肴集结

秋季，家常菜新花样

初秋是丰收的季节，各种蔬菜水果成熟，市场上充满了丰富多样的食材。在这个时候，我们可以尝试一些新的家常菜做法，来品味秋季的美食盛宴。

番茄炖牛腩

材料：牛腩500克、番茄3个、洋葱半个、生姜适量、蒜瓣适量、料酒适量、盐适量、红糖适量、香菜适量。

步骤：

1. 将牛腩切块，加入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 番茄切块，洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅加油，放入洋葱、姜、蒜炒香。
4. 加入牛腩翻炒片刻，倒入番茄块炒匀。
5. 加入适量的料酒，焖煮片刻，再加入清水，炖煮1小时至牛腩变软烂。
6. 调入适量的盐和红糖，炖煮5分钟，收汁。
7. 装盘，撒上香菜即可。

地三鲜

材料：土豆2个、茄子2根、青椒2个、大葱适量、生姜适量、蒜瓣适量、食用油适量、生抽适量、盐适量。

步骤：

1. 土豆和茄子切块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 将土豆块加入煸炒至微黄色，然后加入茄子块继续翻炒。
4. 加入青椒丝翻炒均匀，加盐调味。
5. 加入适量的水，焖煮片刻，直到土豆和茄子变软烂即可。
6. 淋入适量的生抽，炒匀即可装盘。

葱油拌面

材料：面条200克、葱适量、大蒜适量、生姜适量、香醋适量、酱油适量、食用油适量。

步骤：

1. 面条焯水煮熟，捞出沥水备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。
4. 将炒香的葱姜蒜油淋在面条上，加入适量的酱油、香醋，搅拌均匀。
5. 葱油拌面即可食用。

初秋的家常菜做法真的是多种多样，让人垂涎欲滴。快来试试这些简单易学的秋季菜肴，品味美味的秋天吧！

感谢您阅读本文，希望本文能给您带来一些秋季菜肴的灵感和做菜的乐趣。