南瓜做家常菜，9道好吃又简单的南瓜菜谱大全

1. 南瓜炒蛋

南瓜炒蛋是一道经典而美味的家常菜。首先将南瓜切成薄片，蛋打散备用。热锅加油，倒入打散的蛋液，煎至半熟时，加入南瓜片翻炒。最后加入适量盐和鸡精调味即可。

2. 南瓜馅饼

南瓜馅饼是一道美味可口的点心。制作方法简单，将南瓜蒸熟后捣成泥状，加入适量糖和面粉搅拌均匀。将饼皮擀薄，包入南瓜馅料，用平底锅煎熟即可。

3. 南瓜排骨汤

南瓜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品。将排骨焯水后放入煲汤锅中，加入南瓜块、姜片、葱段和适量的水。炖煮1小时后加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。

4. 南瓜炖鸭

南瓜炖鸭是一道营养丰富的美食。首先将鸭肉切块焯水去腥备用。热锅加油煸炒姜片和蒜末，加入鸭肉煸炒片刻，再倒入适量清水和南瓜块，煮至鸭肉熟烂、南瓜煮烂，最后加入盐和鸡精调味即可。

5. 南瓜煎饺

南瓜煎饺是一道美味可口的主食。将饺子皮包入南瓜馅料，水煮煮熟后捞出。热锅加油，将煮好的饺子放入锅中，煎至两面金黄即可食用。

6. 南瓜红烧肉

南瓜红烧肉是一道美味下饭的菜品。将肉切成块，焯水去腥。热锅加油煸炒糖色，倒入肉块煸炒至金黄色。加入适量料酒、酱油、盐、水炖煮片刻后加入南瓜块继续炖煮，直至肉变烂瓜煮烂即可。

7. 南瓜糯米藕

南瓜糯米藕是一道美味的甜品。将南瓜蒸熟后捣成泥状，加入适量糯米粉和白糖搅拌均匀。将藕切段并挖空，将南瓜糯米馅填入藕中，上蒸锅蒸熟即可。

8. 南瓜煎饼

南瓜煎饼是一道受欢迎的早餐食品。首先将南瓜蒸熟后捣成泥状，加入适量面粉和水搅拌均匀制作成面糊。平底锅加热后倒入适量面糊，煎至两面金黄即可食用。

9. 南瓜炒饭

南瓜炒饭是一道美味又营养的主食。先将米饭炒熟备用。热锅加油，煸炒葱姜蒜末，加入南瓜块和适量盐炒熟。最后将炒好的米饭倒入锅中，翻炒均匀即可。