快速上手！超简单的员工家常菜做法大全

1. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，制作简单，口味独特。首先将土豆削皮，然后切成细丝。锅中热油，放入干辣椒末、蒜末炒香，再加入土豆丝翻炒至变色，最后加入醋、盐、糖等调味料炒匀即可。

2. 家常红烧肉

家常红烧肉是一道经典的家常菜，色香味俱佳。选择肥瘦相间的五花肉，切成块状，先焯水去腥，然后加入调味料（包括生抽、老抽、白糖、姜蒜等）烧制，直至汤汁收浓并均匀裹在肉块上。

3. 茄子夹馍

茄子夹馍是一道美味又营养的家常菜，适合早餐或晚餐食用。先将茄子切成薄片，腌制片刻，然后煎至两面金黄。再将煎好的茄子放在馍中夹着，可以搭配薄荷、辣椒酱等佐料食用。

4. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单又地道的家常菜，酸甜可口。首先将番茄切片备用，然后将鸡蛋加入盐、料酒等调味料搅拌均匀，锅中加入适量油，先炒鸡蛋，再加入番茄翻炒均匀，最后加入少量糖提香即可。

5. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道简单但口感鲜美的家常菜。鲈鱼去鳞、去内脏后洗净，腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸鱼时可加入姜片、葱段等提香，蒸熟后淋上一些酱油和花椒油即可食用。

6. 家常茶叶蛋

茶叶蛋是一道简单又营养的家常菜，适合作为早餐或下午茶点。选取新鲜的鸡蛋，放入锅中煮熟，然后将煮好的鸡蛋剥壳，再放入煮好的茶水中浸泡，便可慢慢入味。

7. 手抓饼

手抓饼是一道流行的早餐食品，制作简单，口感香酥。将面粉、盐、开水搅拌均匀成面团，然后擀平后抹上一层酱料，撒上葱花和芝麻，卷起来搓成长条，再搓成圆饼状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。