湖南小吃有那些？

1、湖南米粉

来湖南一定要“嗦”粉！在美食圈中有这样一句话，叫做：“来湖南不嗦粉就相当于没来！”。湖南米粉Q弹爽滑，做法多样。

一碗喷香的湖南米粉被热情的老板娘摆在桌上，四周都飘散着汤汁的香气，赶紧舀上一勺剁椒盖在面上，搅拌搅拌，一口下去，那滋味可好极了！

2、爆辣捆鸡

如果你来长沙，我第一个一定要给你推荐这道小吃： “爆辣捆鸡”！捆鸡是否好吃，秘诀就在于充满灵魂的油辣子！被切成片的捆鸡，每一片都裹满了辣椒油和酱汁，光是看着就食欲满满，放进嘴里大口咀嚼，更是美味到爆！

3、香脆椒

什么？干吃辣椒？这也能算得上是一道小吃？！没错，湖南人顿顿离不开辣椒，对辣椒的热爱可不是说说而已。这不将辣椒经过油炸，炸香，炸酥，配上各种香料一同炒制，就成了这香脆椒了！

这一颗颗小小的香脆椒看着好像威力十足，实际搁进嘴里你就会发现，辣味并不是很强，与辣味比起来，香味更浓，回味无穷！

4、灯子叫

在湖南有这样一道小吃，您若是光听名字，是不是根本不知道这道美味究竟是什么？其实这道小吃还有一个名字叫做“灯盏糍粑”，通俗点说呢，就是糍粑包肉。

一块不大不小的灯子叫是用米浆包裹着肉馅进行油炸，炸至金黄酥脆，就可以吃了！外皮酥香，内馅肉汁满满，连肉带皮一口咬下去，唉呀，简直是香掉牙！

5、长沙臭豆腐

说起长沙，这臭豆腐一定是远近闻名，无人不知无人不晓的吧！闻着臭吃着香，可是长沙的一绝，说起长沙必吃的小吃一定少不了它！

长沙臭豆腐大多数是黑色的，一个个小小的方块经过热油的翻滚历练，终成了外酥里嫩的迷人口感，裹上带着小米辣，蒜蓉，葱花，香菜的料汁，可实在是太绝了！

6、擂辣椒皮蛋

“皮蛋”在很多人眼中是一道黑暗料理，但是在湖南人眼中这个是一道不可多得的美食！尤其是和辣椒搭配在一起！

皮蛋剁碎，青椒烤制虎皮状，搭配着各色料汁儿用杵捣碎，入味儿，咸咸辣辣，辣椒的清香与皮蛋的美味和料汁完美融合在一起，无论是放在馒头上还是配着米饭吃，那滋味都叫一个足！

7、酱板鸭

“酱板鸭”是湖南的一道特色小吃，特产。经过传统酱卤工艺的酱板鸭，肉质紧实弹牙，酱香浓郁，入味十分，吃一口满嘴香！自打吃过这酱板鸭之后，它可谓是成了我必备的零食！休闲时刻再也少不了它！

8、灯芯糕

你知道长沙小孩童年最喜欢的点心是什么吗？答案就是：“灯芯糕”！这道点心非常有意思，入口清甜可口，嚼上几口你会发现它的口感很绵密，不会很腻人，越吃越想吃！

而且值得一提的是，这“灯芯糕”啊，可不是白叫这个名字的，它可是真的可以用火点燃的！

9、糖油粑粑/葱油粑粑

去了湖南长沙你就会发现，有一个小摊的面前总是会排满了人！湖南人总是会为了吃上一口“糖油粑粑”花时间排队。

一个小小的糖友粑粑咬上一口心儿里软，味道香，香甜不腻口！如果你喜欢葱香的话，还可以点葱油粑粑，味道那叫一个棒！

10、酸枣饼

光是说起这道点心啊，就开始分泌口水了。酸枣经过处理后碾成泥，制成一个个的小圆饼，裹上一层清香十足的“紫苏粉”，经过风干后就可以吃了，入口微甜，越嚼越酸，细品还有一股芒果的清香，酸甜开胃，实在是好吃极了！