觉得湘菜好吃还是川菜好吃?
一、觉得湘菜好吃还是川菜好吃?
我觉得是各有特色,萝卜白菜各有所爱。但对一个湖南人而言,我还是习惯吃湘菜,毕竟是从小吃到大的,舌头和胃都适应了。
川菜其实也不错,只是主要是那个麻麻的味道吃不惯,其它的都还好。
二、川菜与湘菜哪个好吃?
各有各的风味。湘菜的话制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
而川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点。
三、湘菜和川菜哪个好吃?
个人口味不同,很难说哪个更好吃,我个人比较喜欢川菜。川菜和湘菜都是八大菜系之一,各有优点,川菜中麻辣口味大家比较熟悉,湘菜多以干辣较长。个人感觉川菜更易接受。
四、川菜和湘菜哪个好吃?
川菜更好吃。
原因:
1.虽然湘菜与川菜同入中国八大菜系之列,但川菜同时排名入中国四大菜系之列,而湘菜未能进入中国四大菜系之列;
2.湘菜与川菜虽然都以辣出名,但是就辣的味型种类丰富度而言川菜远在湘菜之上。湘菜只是单纯追求辣味,甚至达到干辣程度。川菜则不单纯追求辣味,而是以辣味作为一种调味元素追求其香味,产生出了一系列含辣味的复合味型。如麻辣、酸辣、糊辣、香辣等;
3.川菜与湘菜最大区别在味型的多寡上。川菜在中国菜中是以味型丰富众多见长的,基本味型有二十四种,味型多元,有“一菜一格,百菜百味”之说。而这是湘菜无法比的,湘菜味型较单一,只有香辣、臭味型等;
五、川菜和湘菜哪个更好吃?
川菜比湘菜要更好吃,同样是辣,湘菜跟川菜却大不同。川菜的麻辣是霸道的!大量的红油、花椒、干辣椒肆意挥洒让你欲罢不能!而自带光环的川湘菜总是一出马就横扫千军,以红润的色泽和鲜辣的香气让人一口又一口地停不下来,吃过以后更是魂牵梦萦!
六、川菜为什么比湘菜好吃?
川菜和湘菜各有千秋,为什么非得要比一比哪个好吃呢?站在四川人的角度川菜肯定更好吃;站在湖南人的角度肯定是湘菜更好吃;用外地人的角度考虑,认为川菜应该比湘菜更好吃一些。
因为川菜的口味比湘菜更更丰富更多彩,川菜也更容易被人接受。川菜讲究活色生香、鲜辣麻酥,口味多重多样,下如寻常百姓家,上如权贵富豪府。
返观湘菜就略又不如,湘菜讲究鲜、辣、油、嫩。但湘菜许多的菜品里面带有辣味,是许多人不能接受的一个主要因素。毕竟咱们中国许多地方的人不喜欢吃辣。
所以川菜和湘菜非得比一个谁的味道好?那个人见解必定是川菜略胜一筹。
七、上海嘉定哪里有好吃的川菜?湘菜?
嘉定镇梅园路上有一家湘菜馆叫“湘会天下”,梅园路和城中路的交汇口有一家川菜馆叫“三人行”,在菊园附近(路名不记得了)有一家湘菜馆叫“君紫”,基本上比较出名的就是这3家,离你也很近物价水平来说,三人行>君紫>湘会天下如果你喜欢麻辣烫之类的小吃,建议你去州桥老街,那里很多小摊点
八、东北菜好吃还是川菜好吃?
川菜好吃,东北的农家饭其实也很美味。川菜位列八大菜系之首,全国除了少许完全不吃辣椒的地方几乎都喜欢吃川菜。东北菜做法比较粗狂,但我觉得本身东北的黑土地长出来的东西就很好吃,所以无需再精细加工也很不错的味道
九、是闽菜好吃还是川菜好吃呢?
闽菜有点接近淮扬菜的口味,而淮扬菜是国宴常用的菜系。
川菜讲究的是麻辣,是味觉的一种享受。不过闽菜真的很好吃
十、湘菜出名还是川菜?
都是中国八大菜系之一,各有特色和优点,很难说哪个更出名。
湘菜,又称湖南菜,以辣、酸、鲜、香为主要特点,以炒、蒸、烧、炖、煮、炸等烹饪方法为主,注重调味和口感。代表菜品有剁椒鱼头、湘西腊肉、蒸菜心、毛氏红烧肉等。
川菜,又称四川菜,以麻辣、酸辣、鲜香为主要特点,以炒、炖、烧、煮、蒸、炸等烹饪方法为主,注重调料和火候。代表菜品有麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片等。
两个菜系都有很多忠实的粉丝和美食爱好者,因此无法简单地说哪个更出名。