卷心菜做法大全家常菜？

一、卷心菜做法大全家常菜？

卷心菜做法家常菜:食材:卷心菜 半棵 、 盐 4克 、 生抽 适量 、 辣椒 1个 、 葱姜丝 少许

做法步骤:

步骤1卷心菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒

步骤2锅内油热后，下入葱姜爆出香味

步骤3倒入包菜叶和辣椒翻炒

步骤4炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒，至八、九成熟即可出锅

小提示

不必炒至十成熟再出锅，出锅后余热会让菜熟透，而且还能保持些清脆

二、卷心菜的做法大全紫色卷心菜的做法？

素炒紫甘蓝 原料：紫甘蓝500克。 调料：白醋、色拉油、精盐适量，大蒜3瓣，味精少量。 制法：1紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。2锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉汤），旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。 物点：菜色鲜艳紫红，油光发亮，口感清脆。 红泡菜 原料：紫甘蓝200克，胡萝卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。 调料：白醋、精盐、味精、香油各适量。 制法：将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净，切成条，芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出，然后在沸水中加点白醋，把紫甘蓝快焯一下即捞出，共放盘内，沥去水；放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。 特点：色泽鲜艳多彩，营养丰富凉拌紫甘蓝主料紫甘蓝 小半个　香菜 适量辅料盐 白糖 白醋 辣椒油　麻油　花椒油　蒜汁 鸡精 少许做法1、紫甘蓝用开水洗净切丝，用少许盐腌制40分钟左右 2、香菜开水洗净，切丝 　　3、腌制好的紫甘蓝去多余水份 　　4、放入香菜，调入盐，白糖少许，白醋，辣椒油，麻油，花椒油 ，蒜汁，鸡精少许 　　5、把调料搅拌均匀 　　6、装盘即可食用编辑本段营养价值

三、芹菜卷心菜的做法大全？

主料

芹菜适量

卷心菜适量

辅料

猪油适量

盐适量

鸡精适量

芹菜卷心菜的做法步骤

步骤1.

备好所有食材

步骤2.

卷心菜切成丝，芹菜切成小段备用。

步骤3.

热锅放入适量猪油，下芹菜茎煸香。

步骤4.

下卷心菜大火翻炒至八成熟时，加入适量盐翻炒均匀。

步骤5.

放入芹菜叶混合炒匀，调入适量鸡精调味即可出锅。

四、卷心菜卷的做法大全？

主料：

卷心菜2片

鸡蛋4个

黄瓜1根

海苔2张

瘦肉5片

辅料：

精盐适量

料酒适量

做法：

1.卷心菜用水焯熟，精肉或五花肉切片用料酒和精盐煨5分钟。

2.切除卷心菜梗。

3.两个鸡蛋打一次，四个鸡蛋要打两次。

4.热油倒入鸡蛋液，改中火转动锅，使鸡蛋涂成薄蛋饼。

5.不要大火，以免蛋糊。

6.煎熟肉片，一定要熟，中国人别吃得半生不熟。

7.铺平焯好的卷心菜。

8.铺一张海苔，也可以不用海苔。用海苔看切面的时候感觉层次多了，侧面看的时候会有种海苔外面加了不明膜的感觉，比如像保鲜膜。

9.铺鸡蛋饼

10.肉片铺在卷心菜去除梗而有开口的那边，因为一会要从肉片这边开始卷。

11.摆黄瓜条，也可以摆胡萝卜条。

12.用卷寿司的帘子会卷得更紧实些，我没用帘子直接卷的

13.切片装盘，可以享用了。

五、炖卷心菜的做法大全？

用料：猪肉500g，包菜1颗，生抽2大勺，糖1小勺，清水适量，料酒1小勺，葱姜蒜适量

做法：

1/6猪肉切块，一口的大小就行，不用切很小，加少许生抽，一小勺料酒，少量盐，腌制15分钟备用。

2/6葱姜蒜切好，包菜手撕成小片备用（P.S.看过文怡写过，大厨说包菜用手撕相对于刀切要好，而且不用洗的）。我这次就没有洗，因为我懒，嘿嘿。热锅热油，爆香葱姜蒜。

3/6加入腌好的猪肉，炒至猪肉发白。

4/6倒入包菜，再倒入适量的清水，大约锅子2/3满的样子，盖上盖子，大火烧开。

5/6锅中的水烧开后，加入生抽和糖，稍微搅拌一下，混合均匀，转小火炖上半个小时。

6/6炖好后，可尝尝汤的咸淡，加适量的盐调味即可。

六、卷心菜粉条做法大全家常？

用料

粉条 一小把

包菜 半个

花椒 六，七粒

盐 适量，蒜 1瓣

干辣椒 1个，耗油 2勺

原汁酱油 1勺，酱油 2勺

大豆油 平时量

大葱 葱花一点

圆白菜炒粉条的做法步骤

步骤 1

先用锅把粉条煮熟，滤干水备用！

步骤 2

不粘锅烧热放油，油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放入圆白菜炒到软，再放入耗油,原汁酱油，酱油,盐，翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了！

七、卷心菜火烧做法大全家常？

准备食材 －

圆白菜 半个

鸡蛋 一个

火腿肠 一根

烧饼 两个

黄豆酱或辣黄豆酱 根据个人口味

－ 步骤 －

1.把火烧掰成小块，圆白菜洗净撕片，火腿切片，鸡蛋磕入碗中打散待用。

2.锅中放入适量植物油，油热后倒入打好的鸡蛋炒熟，然后把圆白菜和火腿倒入翻炒，待圆白菜颜色变翠绿色倒入黄豆酱，最后把火烧放进锅里翻炒片刻即可。

八、蒸卷心菜咸菜的做法大全？

— 食材清单 —

主料:

卷心菜1斤

辅料:

西芹5根、尖椒2个、胡萝卜1根

— 烹饪步骤 —

1· 把卷心菜洗干净后，切成丝，控干水分，备用。

2· 把西芹和尖椒还有胡萝卜洗净后，分别切丝和切块，控干水份备用。

3· 然后把容器洗干净。

4· 水控干后找一个大一点的盆，把卷心菜，西芹，辣椒，胡萝卜分别倒进盆里，然后开始放盐放150时刻。放完后开始搅拌均匀就可以了。办完后开始往你准备的容器里装，装的时候一定要压实。装完以后往容器里面到入凉开水摸过菜就可以了。找个东西一压就可以了。一个晚上就可以开吃了

九、凉拌卷心菜卷的做法大全？

原料：卷心菜、胡萝卜、食用油、花椒粒、葱蒜末和小米椒圈、食盐、生抽、耗油。

做法步骤：

第1步、卷心菜清洗干净切去根部切成细丝。

第2步、装入盘中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。

第3步、胡萝卜洗净后去皮切细丝。

第4步、腌出水分的卷心菜用清水反复清洗洗去盐分，并攥干水分使其变得柔软。

第5步、将攥干水分的卷心菜和切好的胡萝卜丝装入盆中。

第6步、准备葱蒜末和小米椒圈。

第7步、食材加入食盐。

第8步、起锅烧油下入花椒粒炸香。

第9步、炸焦的花椒铲出弃用。

第10步、将花椒油淋在食材之上。

第11步、加入生抽。

第12步、加入耗油。

第13步、倒入香醋。

第14步、搅拌均匀端上桌。

十、凉拌卷心菜的家常做法大全？

主料：

卷心菜半个

辅料：

食用油2勺

食盐1勺半

蒜蓉适量

花椒粒20颗

辣椒面1勺

生抽1勺

香醋1勺

白砂糖1勺

辣椒油1勺

鸡精半勺

做法：

1. 半个卷心菜切除硬心切成丝。

2. 装入盆中加入半勺食盐腌20分钟腌出水分。

3. 加入清水洗去盐分。

4. 盘中加入蒜蓉、花椒粒、辣椒面。

5. 淋入热油。

6. 加入食盐。

7. 加入白砂糖。

8. 加入生抽。

9. 加入香醋。

10. 加入鸡精。

11. 加入辣椒油搅拌均匀