红焖香辣虾做法大全？ 香辣虾姑做法大全？

一、红焖香辣虾做法大全？

主料：虾300克

辅料：姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，盐2克，生抽5克

做法步骤：

步骤1

姜丝，虾剪须去虾线

步骤2

锅中倒油，加入姜丝，大火爆香

步骤3

倒入虾，中火翻炒至虾变色

步骤4

加入料酒，白糖，翻炒均匀

步骤5

加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀

二、香辣虾姑做法大全？

主料：虾姑

辅料：芹菜,老干妈油辣子

调料：蒜,油,盐

香辣虾姑家常菜做法:

1、挑选好的虾姑（背部中间有条黑线）,过一下水洗净，用筷子夹出。

2、蒜切末,芹菜洗净切段,炒锅下油，爆香蒜末至金黄。

3、下一勺老干妈油辣子炒出红油,加入切好的香芹段,倒入洗好的虾姑。

4、加盐炒匀，下适量的水略煮,熟透后出锅。

特色：辣炒虾姑，我把辣椒酱换成了老干妈的油辣子，不仅在口感上，更加的香辣，色泽上也更加的红艳。

三、香辣虾蟹煲做法大全？

热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色

加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀

加入沸水炖煮20分钟

加入蟹壳继续煮五分钟

加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟

加入盐鸡精~大火收汁~快吃吧超香~~~

四、三椒香辣虾做法大全？

用料：虾350克，干辣椒3个，青线椒1个，小红尖椒3个，葱1根，姜3片，蒜3瓣，食用油15克，料酒15克，白糖2克，耗油适量

步骤：

1、将食用油大火加热至略微冒烟放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

2、将虾放入锅中炒至变色加入除青红椒圈外的所有调料及洋葱片

3、大火继续翻炒1—2分钟放入青红椒圈再翻炒即可。

五、虾球的做法大全香辣虾球？

材料

"白虾 300g","青葱 3根","蒜头 5宽","辣椒 1～2条","蛋白 1/3颗","盐 1小匙","米酒 少许","太白粉 少许","香油 少许","胡椒粉 少许","酥炸粉或地瓜粉 少许",

做法

1:白虾去壳去肠泥洗净后用厨房纸巾吸干水份 青葱洗净切葱末 蒜头切片 辣椒切末 备用

2:取蛋白加入盐调匀放入虾仁米酒及少许的太白粉抓匀醃制约5分钟

3:将虾仁略沾酥炸粉后全部放入热油锅内即可关火用油的温度就可将虾仁熟透且口感也不会过老

4:另取炒锅加入少许的香油放入青葱蒜片辣椒炒出香气

5:将虾仁捞起沥油放入加入胡椒粉拌匀

六、虾的做法大全爆炒香辣虾？

用料:

虾 1斤

葱 家里只剩下葱根

姜 一小块

蒜 3瓣

盐 适量

生抽 适量

料酒 小孩子我一般不加

辣椒 4个

爆炒香辣虾的做法步骤:

步骤 1

剪虾线，洗干净，我买的新鲜虾，不过活的不敢剪虾线，都是放冰箱冻了才拿出来剪的

步骤 2

葱姜蒜，辣椒我用的不辣的那种，辣的味道会更好，娃不太能吃辣

步骤 3

热油爆香葱姜蒜辣椒，再放虾翻炒，小火多炸一会，个人觉得会更香，我每次弄都是这样的

步骤 4

加生抽盐调味（料酒老抽什么的都可以），我给娃炒菜一般只放盐和一点点生抽，翻炒均匀就可以出锅

步骤 5

出锅装盘开吃

七、香辣虾仁腐竹的做法大全？

食材】：100克腐竹，200克鲜虾，一勺蚝油，一克盐，适量的姜丝和两根香葱，一勺料酒，一勺油。

做法

1、干腐竹泡发，多换几遍水，最好用温水泡发，在泡软之后，多次洗干净之后，把腐竹放在盘子中备用。

2、接下去，鲜虾去头和去虾线之后，用刀在虾背上划一刀，然后将其放入碗中，碗中加入料酒、生抽以及胡椒粉，手戴上一次性手套，或者直接洗干净手，用收抓拌均匀后，腌制10分钟。

3、处理的虾头千万别扔进垃圾桶，这时候，大家可以用它来炸虾油。起锅烧热，放油后，油变热，放入虾头煸炒出香味和虾油，用筷子一一地夹起虾头，然后扔掉。锅中放适量的清水，大火烧开之后放腐竹汆烫三分钟。

注意，不要盖锅盖，因为腐竹有一股豆腥气，不盖锅盖的话，这种味道就会散掉很多。

4、用漏勺捞出腐竹之后，沥干水分并放在一边备用。

5.另取一口锅，放入适量的油，放入葱姜丝，爆香后，转大火放入腌制好的虾仁，炒到它变色。

6、再放入焯好的腐竹，翻拌均匀之后，加入适量的盐和蚝油，因为腐竹本身会有一点咸味，所以，不需要放太多的盐，味精也不用放，因为虾本身就很鲜，再放入一点虾油提鲜和增色，再加入适量的葱段和一点水淀粉，再次翻炒二分钟就可以出锅开吃啦。

7.如果想让整道菜的颜色更亮一点，也可以淋上一点香油和撒上一点芝麻。

八、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

九、红虾的做法大全之香辣虾？

香辣虾的做法：

备用食材：大虾400克，葱姜蒜适量，花椒少许，干红辣椒3个，白糖少许，酱油适量，豆瓣酱1勺，料酒适量；

制作过程：第一步，将大虾准备出需要的量，仔细清洗干净，为了保证成品美观，我就先不开背去虾线了，吃得时候再去掉，只需将大虾的虾须和虾足剪掉就可以了，然后控干其中的水分；

第二步，在炒锅中添上比平时炒菜稍微多一点的食用油，烧至7成热的时候，将处理好的大虾放入锅中开始煎炸，小火慢慢炸至虾外皮金黄并且变干的时候，即可捞出来，控油待用；

第三步，香葱2根，摘洗干净后，切成小段，生姜去皮后切成片，大蒜剥皮后拍碎即可，在炒锅中添上少许的食用油，放入葱姜蒜、干红辣椒，小火将其中的香味煸炒出来；

第四步，然后放入一大勺的豆瓣酱，炒出其中的红油，注意全程都要小火慢慢炒，直到可以将豆瓣酱中的红油炒出，然后放入之前煎炸过的虾，翻炒均匀后，加上点酱油和料酒调味；

第五步，翻拌均匀后，再加上点白糖提鲜，快速翻拌均匀，即可关火，撒上点白芝麻做点缀，即可出锅上桌了。

十、干锅香辣虾锅底的做法大全？

准备葱段，大蒜，洋葱以及姜片，简单切碎。

整包一斤装的 牛油火锅底料切下来一半，大约250克左右，作料分量十足，辣椒，寇大香牛油自带麻辣鲜香，盐和味精，所以不需要再准备别的配搭调料

简单烹调锅料

第一步，烧一锅热油，开大火模式，烧开为止

第二步，烧开后，加入牛油火锅底料，开小火慢慢熬三分钟，内部的牛油完全化开，麻辣鲜香的味道也被熬出来即可。

第三部步，接下来是加入作料部分，依然保持小火，

第四步，在加入洋葱，葱段，大蒜，姜片后慢慢熬 累计时间小火1分钟即可