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湘乡酒席菜谱大全? 关中酒席菜谱大全?

2024-09-28 09:21:44美食菜谱

一、湘乡酒席菜谱大全?

鸿运烧烤拼、富贵明虾球、碧绿炒双辉、一品佛跳墙、蒲烧鳗米糕、虎掌煨海参、清蒸海上鲜、蟹肉扒时蔬、蜜汁叉烧酥、合时甜汤露、四季应时果、生日宴菜谱五、羊城烧烤拼、XO酱炒双脆、宫廷酱烤骨、鲍贝炖四宝、湘味左宗棠鸡、蟹肉银丝煲、豆酥海上鲜、百合扒时蔬、精致港式点、合时甜汤露、宝岛鲜水果

二、关中酒席菜谱大全?

家庭会餐10个经典菜

一、什锦大拌菜

在满桌大鱼大肉的家宴上,小清新的凉菜是不能少的,而且会最早上桌。什锦大拌菜,做法简单,比拍黄瓜还方便。蔬菜种类多样,口感清爽,百吃不厌。

二、鲜虾粉丝煲

鲜香的大虾,Q弹滑溜的粉丝,这道菜,只需要尝一口,筷子就停不下来。

三、黑胡椒牛肉丁

这道小炒颜色丰富,吃起来牛肉嫩滑,杏鲍菇清脆,再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁,每一口都是舌尖上的享受。

四、酱鸭腿

鸭肉,一直是餐桌上的上品,秋季也正合适吃鸭。所以,中秋家宴,一定不要少了它。

这样酱好的鸭腿,红亮诱人,入口咸香,特别美味。大家可以提前把鸭腿酱好,吃的时候切盘上桌就可以了。

五、清蒸鲈鱼

蒸,是最能保持一条鱼的原汁原味。清蒸鲈鱼,家宴上的常见菜,清淡、富有鲜味,特别受大家欢迎。以下,很详细的和大家分享蒸好一条鱼的点点滴滴,细化到如何把葱切成均匀的细丝等等,希望对大家有用。

六、鲜虾蒸蛋

整道菜把Q弹的虾肉和滑嫩的蒸蛋混合在一起,极具鲜美。

七、响油芦笋

把芦笋烫熟淋上料汁就可以上桌,几乎看一眼就会。吃起来脆嫩可口,清爽宜人。

八、蟹黄豆腐

整道菜做好后,豆腐白嫩爽滑,汤汁咸中带鲜,颜色金黄诱人,每一口都是舌尖上的享受,家宴做它错不了。

九、盐焗鸡

用电饭锅就可以做的盐焗鸡方法,中秋家宴一定要试试看。

十、珍珠丸子

这道珍珠圆子,外形圆圆滚滚,晶莹饱满。寓意着团团圆圆,中秋家宴正适合哦。

这道珍珠圆子是用肥瘦三七开的肉做馅儿,外层包裹着糯米。蒸熟后,口感软糯适中,滋味鲜美可口,米粒晶莹洁白、油亮发光,如颗颗珠圆玉润的珍珠惹人喜爱

三、陕南酒席菜谱大全?

陕西汉中农村婚宴菜谱18道菜,500元一桌,你们看这些菜值吗?今天去参加一家人的婚礼,婚礼宴席上总共有18道菜。7道冷菜,8道热菜,3道汤菜。有荤有素菜品还是挺丰富的,下面我们来看看都有哪些菜品吧。

一、先上7个凉菜和1个热菜

最先上的是7个凉菜和1个热菜。凉菜分别是:辣椒拌猪肚,凉拌南瓜藤,凉拌牛肉,凉拌莲藕,凉拌猪耳朵,芹菜香干,中间的热菜:辣椒炒猪心

二、清蒸鲈鱼

等到那7道凉菜1道热菜吃得差不多的适合,就开始上一盘清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼口感鲜嫩,咸香,鱼肉里没有什么刺,非常适合小朋友食用。很受大家的喜爱。

三、黄花菜木耳羊肉酸汤

这个汤菜的名字是我给起的。因为这个汤菜里有干黄花菜,还有黑木耳,羊肉等,口感是酸酸的,喝起来很开胃。这道汤菜也都吃完了。

四、红烧肉蒸红薯

这道红烧肉蒸红薯太甜腻了,红烧肉皮上有很多白糖,红烧肉又油腻。我只是吃了一块红薯。红烧肉没有尝,这道菜剩下了好多,大家都没怎么吃。

五、炸酥肉蒸干豇豆

这道菜炸熟肉蒸干豇豆口感还行,炸熟肉是用的纯瘦肉炸,鲜嫩有嚼劲。干豆角吸收了汤汁的味道,变得非常入味香软好吃。

六、木耳鸡肉酸汤

这道汤菜口感还是酸的,里面有黑木耳和鸡胸肉。我发现汉中人真的很喜欢喝酸汤呢。这道汤吃完了。

七、牛肉蒸芋头

这道牛肉蒸芋头,口感非常香辣,我个人觉得牛肉好吃,芋头没有入味不好吃。这道菜芋头剩下了。

八、炸排骨

炸排骨口感外脆里酥,非常入味。这道也非常分量非常少。挺受大家的喜爱的。

九、粉蒸肉土豆

粉蒸肉土豆由于这个粉蒸肉太肥了,基本上没有人动筷子,只有吃了一些土豆条,这道菜剩了最多。

十、炸酥肉木耳酸汤

炸熟肉木耳酸汤里面有炸酥肉,黑木耳,猪肉皮,以及少量的黄花菜,这个汤菜有一点酸。

十一、八宝饭

最后一道是压轴菜,八宝饭,八宝饭里面有:南瓜,葡萄干,红枣,花生等等。上面直接是大把的白砂糖。这道菜我没有吃,因为我怕太甜了。

四、广西贵港酒席菜谱大全?

大家好,大家应该体会过酒席当中的菜谱吧!

第一 青椒炒肉 第二莲藕排骨 第三大扣肉 第四五花方肉 第五玉米鸡杂汤 第六白切鸡 第七烧鸭 第八乳猪 第九 红烧排骨 第十 大龙虾 十一道菜木耳炒牛肉 红烧羊肉 、花生炒腊肉 、青菜 、红烧大头鱼 、酸辣土豆丝 等等这些菜谱,其中五花方肉和扣肉是全国的主菜之一,这些菜体广西人民的热情好客之易,

五、广西玉林酒席菜谱大全?

玉林洒席至少有十菜一汤。具体菜谱:红枣猪肺汤,白切鸡,白切鸭,姜丝鹅肉,五香扣肉,甜酸扣肉,油焖大虾,青淑炒牛肉丸,猪肚扣,卷筒犹鱼,玉米肉丁等。以上是广西玉林洒席的通常菜谱,至少是十菜一汤,有些还会多加两三个菜品,例如青龙过海方面的刀拍黄瓜,香菜萝卜酸等等。

六、庆阳酒席菜谱大全?

八凉八热:

凉菜:

1.双拼凉菜(主要是凉拌耳丝,凉拌土豆丝,凉拌肝子为主)

2.酱汁牛肉

3.烤鸭

4.沾汁猪肘子

5.凉拌藕片

6.脆皮鸡爪

7.酸辣海蜇头

8.乳瓜蒜片

热菜:

1.红烧鱼

2.大盘鸡

3.干锅土豆片

4.干锅千页豆腐

5.盐水虾

6.爆炒鱿鱼圈

7.蒜薹炒肉

8.红烧肉

酸辣肚丝汤或者牛奶鸡蛋醪糟汤

七、广西桂平酒席菜谱大全?

广西桂平酒席有结婚席菜谱,有生日菜谱,有小孩满月,有白事的菜谱,基本上有八成是相同的,其余的就是对应菜谱,最少也要摆满十个菜,俗称十大碗,大红扣肉少不少,白切鸡,白灼虾,酸甜猪脚,京都排骨,松子鱼,百子添丁,炒肚球,炒鱿鱼,炸乳鸽,炒时菜,最来一煲靓汤。

八、电白酒席菜谱大全?

电白目前没有制订酒席菜谱大全的。

电白区位于中国广东省西南部沿海,是茂名市下辖的一个市辖区,因该地多雷电而得名。电白区下辖5个街道办事处、19个镇。

秦时属南海郡地,汉为合浦郡地,三国时属高凉郡,南北朝析高凉郡置电白郡、海昌郡。隋朝开皇九年,电白、海昌两郡合并为电白县,隶属高州,这是电白以县称之始。元朝至元十七年高州改为高州路,路治电白县。

九、农村办酒席菜谱大全?

农村办酒席的菜谱有:凉办藕片、凉拌粉丝、蒜汁黄瓜、凉拌牛肉片、凉拌豆腐丝、炸花生米、红烧肘子、炖排骨、麻辣鸡块、酸菜鱼、黄焖大虾、蒜汁蒸野菜、醋溜土豆丝、清炒西蓝花、麻婆豆腐、糖拌西红柿、青椒炒肉丝、香菜木耳鸡蛋汤、蒜薹炒鸡蛋、烧腐竹、红烧茄子等等吧。

十、河南汝州酒席菜谱大全?

      河南汝州的酒席有名气的菜谱,当数“汝州八大碗”,也就是出了八道菜:大碗酥肉、扣碗排骨、红条子肉、粉蒸肉、海带豆腐菜、八宝饭、丸子汤、就馍菜。这八道菜也成为汝州人过年、婚庆、宴请贵宾的必备菜品。

      当然,酒席还要有凉菜。凉菜荤的大致有皮蛋、猪头肉、猪肝、油炸小鱼等,素菜必备有凉拌黄瓜、油炸花生米、凉拌菠菜、凉拌粉皮等。

      热菜上桌后紧接着上一个汤,叫“小碗桥儿”,这个汤根据大师傅习惯做,咸汤、甜汤交错进行,肚丝汤、蛋花汤、虾皮冬瓜汤、橘子罐头汤、红枣莲子汤、银耳汤……林林总总不一而足,直到最后端上鸡蛋汤,在汝州叫“滚蛋汤”,喝完滚蛋汤代表吃桌的完美收官。

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