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贵州威宁有什么好吃的小吃?

2024-09-29 03:18:46美食小吃

一、贵州威宁有什么好吃的小吃?

贵州威宁好吃的小吃:

1.威宁洋芋

洋芋就是土豆,土豆在贵州很常见,但威宁产的却最出名。这也是威宁人最常吃的食材,在饭馆中和路边小摊上随处可见。当地的土豆偏脆,吃法多样,可以合着菜一起炒,也可以炸成薯片,路边则可看到各种烧洋芋、炸洋芋、煮洋芋的摊子,路边的烧洋芋最具铁色,就如平时的烤红薯,用火煨软,吃起来外焦里嫩,如果愿意,还可以加上一些辣椒来调味。如果要买洋芋,一定要问是白心还是黄心,因为白心很便宜,而且当地一般都是用来喂猪。

2.小粑粑

小粑粑是威宁最脍炙人口的早餐,看起来有些像水煎包。外皮是荞面,内陷威宁火腿、豆腐是必备的,还会加些腌菜或竹笋等,切成丁,用油将炒制而成;制作小粑粑时先扑入底油,加上适量水,焖熟了即可食用。出锅后的小粑粑拌上辣椒油,吃起来咸鲜微辣,油而不腻。咬上一口后,再灌上当地特有的甜醋,口感层次就更丰富了。

3.猪脚火锅

威宁的猪脚火锅分为两种,一种是糯猪脚,一种是老猪脚,当地人更偏爱老猪脚。猪脚是威宁火腿猪蹄的部分。之所以称为老猪脚,是因为猪脚实际上是通过烟熏腌制后,放置风干长达2-3年方可入口。猪脚虽是腌制,但是并不咸,而猪脚火锅则是用威宁火腿配上青菜和芸豆等食材煮的火锅。

4.苦荞制品

除了土豆和火腿,苦荞也是威宁产量颇多的美食之一。在这里,你可以找到和苦荞相关的各种美食,最著名的自然是荞酥,还有苦荞饭、苦荞凉粉、苦荞饼、苦荞糊、苦荞粥、苦荞茶、荞饼干等。荞饭合着威宁火腿炒制而成,别具特色,荞凉粉。威宁的苦荞分为细白米苦荞和大黑苦荞,细白米苦荞更好些。

5.木瓜冰粉

木瓜籽搓出来的凉粉,入口爽滑,再放上白糖、红糖和玫瑰糖,夏天来一碗,正好。

二、贵州天柱有什么好吃的小吃?

当然是丝娃娃、辣子鸡和牛肉粉。

丝娃娃

是贵阳一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。

辣子鸡

贵州辣子鸡是一道非常有特色的地方传统名菜。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成,两种食材的味道相互交融在一起,没有那种川版和湘版的火爆,却更加绵绵悠长,刺激着你的味蕾,好吃的让你停不下口。

牛肉粉

牛肉粉是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。

三、贵州贞丰有什么好吃的小吃?

1、糯米饭。贞丰糯米饭香米香肉酥,香浓爽口,油而不腻。

2、地串鸡丁。口感金黄酥脆,香辣油亮。

3、玉米蛋角。这是贞丰特色美食,鲜香细嫩,蛋香浓郁。

4、苗家腌食。这是贞丰苗家人待客的传统美食,色鲜味浓。

5、香椿炒鸡蛋。采用嫩香椿和鸡蛋一同炒制,香嫩鲜美。

四、贵州遵义有什么好吃的小吃?

遵义市的名小吃多得很,主要有羊肉粉,豆花面,凉粉,凉面,凉米皮,辣子鸡,烤肉串,炒洋芋,臭豆腐等等,只要你吃一次,就不想离开遵义了!

五、楚雄哪些地方有好吃的小吃?

1、云南楚雄麂子干巴:

麂子肉鲜嫩可口,无论炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特点是无筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴,味道更为鲜美。

2、楚雄姚安风干鸡:

云南很多地方有民间制作风干鸡的传统历史,其中以滇西北的姚安县风干鸡和滇东北的镇雄县风干鸡最为出名。

3、全羊汤锅。

主要选用肥壮的黑山羊,宰杀后烫褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤锤碎内骨,最后连羊血、肚杂、羊肉全部切块一锅煮。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,而且营养丰富。全羊汤锅既是彝族人民喜爱的风味名吃,又是最大众化的食品。

4、石羊风味小吃:

大姚县石羊镇,为古盐丰县城所在地,是滇中地区一座著名的历史文化小镇。石羊镇有很多受各族群众喜爱的小食品,如苏梅糕、豆面团、豆齐糕、蒸糕、菜合子、发面包子、开花包子、饺子、荞凉粉、椒盐饼、黄粉汤、甜白酒等。

5、苦荞粑粑:

苦荞面营养丰富,清凉,利肠胃。苦荞粑粑蘸蜂蜜,既是彝族传统的食品,又是待客的美食。

六、贵州有哪些地方牛肉好吃?

牛肉是千家万户青睐的食物。它的营养价值高,胆固醇低,让人百吃不厌。在贵州牛肉更是倍受人们情有独钟,牛肉的吃法此起彼伏。做法更是鲜为人知,比如苗族爱吃生瘪,侗族的火锅牛瘪,从江县的泡泡牛瘪,榕江县忠诚古镇干锅香辣牛肉都另人叫绝!真是一个地方一种味道,牛肉常吃不厌。

七、贵州安顺有什么好吃的小吃啊?

.安顺裹卷:

  

  2.安顺油炸粑稀饭:

  

  3.安顺荞凉粉:

  

  4.安顺砂锅凉粉:

  

  5.安顺清明粑:

  

  6.安顺腊肉血豆腐:

  

  7.安顺烙锅:

  

  8.安顺旧州鸡辣子:都是安顺有名的小吃

  

八、威海有哪些地方小吃最好吃?

荣成俚岛的油炸糕。要说油炸糕哪家最好吃,还是荣成俚岛最佳。荣成俚岛油炸糕表层酥脆掉渣,里面软糯香甜,由内而外的丰富口感和口味,让人回味无穷。

九、贵州什么小吃最好吃?

说到贵州美食,操首(有点象北方的水绞),羊肉粉,凉粉,豆花饭,牛肉粉都不错,作为一个遵义人,家乡的美食,儿时的味道久久不能忘怀。但作为贵州美食,相对贵州那个城市都有,羊肉粉矣!,干辣子炒得恰到好处,配点香菜,高汤,加点酱油,花椒面,那个味道香喷喷的,吃了还想要,真是舍不得呀

十、贵州小吃好吃又实惠有哪些?

 贵州美食丰富多样,小吃实惠又好吃的不胜枚举。以下是一些贵州地道的小吃:

1. 酸汤鱼:贵州特色的酸汤鱼用新鲜的鱼搭配酸汤烹饪而成,酸辣适口,味道鲜美。

2. 丝娃娃:丝娃娃是一种凉拌菜,以豆芽、粉丝、凉皮、脆皮等食材为基础,搭配麻辣酱、醋等调料,口感爽口,味道鲜美。

3. 恋爱豆腐果:豆腐果外部酥脆,内部细腻,搭配特制的蘸料,口感丰富,味道美妙。

4. 烤豆腐:用炭火烤制的豆腐,外皮酥脆,内部嫩滑,蘸上辣椒酱食用,美味可口。

5. 肠旺面:肠旺面以宽面为主,搭配红烧猪肉、豆芽、葱花等食材,味道鲜美,实惠又好吃。

6. 羊肉粉:羊肉粉选用鲜嫩的羊肉煮炖,搭配米粉和特制的辣椒酱,味道浓郁,辣而不腻。

7. 牛肉粉:牛肉粉以牛肉为主料,搭配米粉和辣椒酱等调料,味道鲜美,辣而不腻。

8. 酸辣粉:酸辣粉以红薯粉为主料,搭配辣椒、醋等调料,口感酸辣,开胃可口。

9. 春卷:春卷馅料丰富,有豆芽、粉丝、猪肉、蔬菜等,外皮酥脆,内馅鲜美。

10. 砂锅饭:砂锅饭以大米为主料,搭配肉片、香菇、豆芽等食材,味道鲜美,实惠可口。

此外,还有许多其他贵州地道的小吃,如花江狗肉、鸡肉饼、蕨菜鸡饼、菊花酥等。在贵州旅行时,一定要尝尝这些美味的小吃。

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