油炸鸡爪怎么炸才完好？
一、油炸鸡爪怎么炸才完好？
鸡爪解冻洗净
步骤 2
鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制
步骤 3
碗口用保鲜膜封住腌制15分钟
步骤 4
锅中倒入水放入花椒颗粒煮开
步骤 5
水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒
步骤 6
煮开后打掉血沫子再煮10分钟
步骤 7
调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精
步骤 8
捞出鸡爪、控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分
步骤 9
锅中倒入油烧开
步骤 10
倒入鸡爪油炸
步骤 11
盖锅盖，待油不蹦了再打开锅盖
步骤 12
炸至金黄捞出
步骤 13
撒入混合好的调料拌匀即可
二、怎么油炸鸡爪？
炸鸡爪的过程中，煮好的鸡爪捞出后一定要沥干水分，这样油炸的时候才不会油到处溅。 油炸鸡爪的做法：
主料：鸡爪12只 辅料：色拉油5勺、食盐1.5勺、老抽1勺、生抽3勺、料酒1勺、白糖2勺、葱3根、姜3片、辣椒2个 1、把鸡爪洗净并剪去指甲，然后把鸡爪剪成二段。
2、把鸡爪放入锅中，再放进姜，葱及适量水，煮开后加入一勺白糖，再继续煮5分钟左右。
3、把煮好的鸡爪捞出洗净并沥干水分。
4、在锅中倒入食用油，等到油温升高的时候把鸡爪放进油里炸，炸至一面金黄再换另外一面炸。
5、然后把炸好的鸡爪迅速放进冷水中，在水中泡三小时左右，泡至能看到鸡爪表皮皱皱的就可以了。
6、在锅中放入少许油，再放入姜，辣椒爆香。
7、然后放入生抽，老抽，料酒，盐，白糖及少许温水，用小火煮开后把鸡爪放进锅中。
8、将鸡爪在锅中翻拌均匀后，关火。
9、然后把鸡爪，酱汁全部倒进碗里。
10、再把碗放入高压锅中，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟就可以吃了。
三、为什么油炸鸡爪比没炸的便宜？
油炸过的鸡爪比没咋的便宜，肯定是因为油炸的鸡爪已经放了两三天了！
油炸过的鸡爪比没咋的便宜，肯定是因为油炸的鸡爪已经放了两三天了，所以要便宜卖没咋的，可能是新鲜的，刚卤出来的鸡爪还能放两三天，因为有的鸡爪让它保持原味的方法就是油炸
四、鸡爪怎么油炸去骨？
鸡爪油炸后去不了骨了，鸡爪的肉都变紧了和骨头都紧密相连了！
五、鸡爪怎么炸松软？
鸡爪清理干净，先焯水，捞出控水，锅内热油，再炸。
六、油炸小吃？
步骤/方式1
准备、蚝肉、面粉、食用油、生菜、葱花
步骤/方式2
倒50克香脆炸粉和60克清水入盘里拌匀顺滑无结块
步骤/方式3
把鲜蚝和葱花倒入去拌匀，加入食盐、五香粉、料酒，让鲜蚝沾满粉浆
步骤/方式4
锅烧热、放入适量食用油
步骤/方式5
用筷子头试试油温、80度就可以
步骤/方式6
用勺子把蚝浆一勺一勺的轻轻放入油里，从边缘放入不溅油
步骤/方式7
炸一会，轻轻晃动一下锅避免粘锅、炸至两面金黄、表皮酥脆就可以了
步骤/方式8
盘底铺上生菜叶、把炸好的蚝饼放上面就可以卷着吃了
七、鸡爪需要油炸吗？
鸡爪不需要油炸，皮很薄一般用水煮方式烹调
八、油炸泡鸡爪做法？
1.
把鸡爪洗净并剪去指甲,然后把鸡爪剪成二段。
2.
把鸡爪放入锅中,再放进姜,葱及适量水,煮开后加入一勺白糖,再继续煮5分钟左右。
3.
把煮好的鸡爪捞出洗净并沥干水分。
4.
在锅中倒入食用油,等到油温升高的时候把鸡爪放进油里炸,炸至一面金黄再换另外一面炸。
5、然后把炸好的鸡爪迅速放进冷水中，在水中泡三小时左右，泡至能看到鸡爪表皮皱皱的就可以了。
6、在锅中放入少许油，再放入姜，辣椒爆香。
7、然后放入生抽，老抽，料酒，盐，白糖及少许温水，用小火煮开后把鸡爪放进锅中。
8、将鸡爪在锅中翻拌均匀后，关火。
9、然后把鸡爪，酱汁全部倒进碗里。
10、再把碗放入高压锅中，听到嗤嗤声音后继续煮15分钟就可以吃了。
九、油炸小吃炸之前油里面放什么佐料？
，我们炸小吃之前要根据小吃的品种来放不同的调料，如果我们放了盐，前面只能够炸一些油条或者是麻花之类的东西，如果我们在里面放上白糖等一些调料，我们可以炸油，糖粑粑或者是蛋糕，糯米，糖粉，所以根据炸的东西不同，我们放的原料也不疼，当然还有一些别的东西是一些特殊的小吃，我们不一一列举了
十、油炸食品炸什么小吃比较受欢迎，怎么做？
炸薯条，炸鸡柳，炸葱油饼，还有炸肉串都很受欢迎阿，就是原材料整里好后腌味就可以炸了